Fűszeres, sütőtökös tészta: tejszínes-sajtos szószba kerül a sütőtök
Ha a sütőtökkrémlevesbe kevesebb folyadékot, több tejszínt és plusz parmezánt teszünk, máris készen van az egyik legfinomabb tésztaszósz.
Szaftos, répás sütőtökragu: gyors, könnyű és finom
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
A répás-sütőtökös ragu gazdag íze és a zöldségek krémes textúrája kényezteti az ízlelőbimbókat.
Ez a szaftos, répás sütőtökragu valóban egyszerűen, kevés munkával elkészíthető, így tökéletes a rohanós hétköznapokra, amikor egy tartalmas és ízletes ételre vágysz!
A sütőtököt érdemes minél többször beiktatni az étrendbe, hisz magas rost- és A-vitamin-tartalmának köszönhetően immunerősítő, emellett gyulladáscsökkentő hatású, míg a répa antioxidánsokban gazdag, és édes ízt kölcsönöz az ételnek. A ragu egyszerű fűszerezésének hála minden alapanyag természetes íze érvényesül, de ha szeretnéd, fokozhatod az ízeket egy kis reszelt gyömbérrel.
A zöldségragu kiváló önmagában, friss kenyérrel, de tálalhatod kuszkusszal, bulgurral, rizzsel vagy akár tészta mellé is.
Répás sütőtökragu
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg sütőtök
- 3 db sárgarépa
- 2 db közepes krumpli
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl zöldségalaplé
- 2 evőkanál aprított petrezselyem
- 1 teáskanál friss vagy szárított kakukkfű
- 1 kávéskanál kurkuma
- 1 evőkanál olívaolaj a sütéshez
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítsuk meg, és vágjuk hasonló nagyságú darabokra.
Hevítsünk egy evőkanál olajat egy lábosban, majd dinszteljük meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Adjuk hozzá a sütőtököt, a krumplit és a répát, majd kevergetve süssük egy-két percig a zöldségeket. Fűszerezzük kakukkfűvel és kurkumával.
Öntsük rá az alaplevet, és közepes lángon, fedő alatt főzzük puhára a zöldségeket, körülbelül 25-30 perc alatt.
Mikor minden puha, kóstoljuk meg, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közvetlenül tálalás előtt apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
