Mentás zöldborsókrém: friss, könnyű és egészséges szendvicskrém
Ez a zöldborsós mártogatós a lime, a menta és chili izgalmas ízkombinációjával garantáltan új szintre emeli az esti nassolást.
Vegán sárgaborsós kence: egyszerű, krémes és pénztárcabarát
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres édesburgonyachips: egészséges, házi ropogtatnivaló
Német túrós rétes házilag: mazsolában gazdag krémmel sül a tészta
Tejfölös, kolbászos savanyúkáposzta-leves: ahogy Móricz Zsigmond szerette
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Töltött cukkini húsos raguval és sajttal: ezzel biztos a siker
A sárgaborsó az egyik legjobb hazai superfood: olcsó, könnyen hozzáférhető, egészséges, és mennyei kence készül belőle.
A sárgaborsó nem tartozik a kedvenc alapanyagaink közé, és ha eddig neked is csak menzás élményeid fűződtek hozzá, akkor itt az ideje új szintre emelni és máshogy tekinteni rá. Érdekessége, hogy olyan növény, hogy sárgaborsó nem létezik, hisz ez az elnevezés a zöldborsó egy felhasználási módjára utal. A zöldborsót ilyenkor megszárítják, majd kettéválasztják és lehántják a héját, ez adja a jellegzetes kinézetét.
Olcsó superfood, ásványi anyagokban gazdag, képes szabályozni a vérnyomást és a koleszterinszintet, illetve remek B1- és B2-vitamin-forrás. És igen, a menzás főzeléken kívül rengeteg más lehetőséget kínál! Készülhet belőle indiai ihletésű, fűszeres curry, rozmaringgal ízesített görögös püré és persze egy igazán krémes kence is.
Tökéletes vendégvárónak - hummusz helyett -, de akár kenyérre kenve is, laktató vacsoraként.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Sárgaborsós kence
Hozzávalók 1 adaghoz
- 200 g sárgaborsó
- 1 fej vöröshagyma
- 1 tk. fokhagyma-granulátum
- 60 ml olívaolaj
- 1 db citrom
- ízlés szerint só
- ízlés szerint fehér bors
Elkészítés:
A sárgaborsót áztassuk be 3-4 órára, de ha időnk engedi, érdemes egész éjszakára ázni hagyni. Az áztatás után alaposan mossuk át.
A hagymát tisztítsuk meg és kockázzuk fel, majd egy kis olívaolajon pároljuk meg. Adjuk hozzá a sárgaborsót, és öntsük fel vízzel úgy, hogy az ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük fokhagyma-granulátummal. Főzzük puhára alacsony lángon, nagyjából 40-50 perc alatt. Ha szükséges, a vizet pótoljuk.
Botmixerrel pürésítsük le, adjuk hozzá a maradék olívaolajat és a citromlevet. Ha biocitromot használunk, akkor a héjából is reszelhetünk hozzá, az pluszízt ad a kencének.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
