Omlósra sült, fűszeres sertésszelet: ananásszal próbáld ki
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A pompás fogás elkészítése gyerekjáték, a végeredmény pedig maga a csoda! Az omlós hús és a karamellizált ananász remek párost alkotnak.
A hús és a gyümölcs párosításától nem szabad félni: ha eddig még nem próbáltad, akkor itt az ideje, fedezz fel valami különlegeset. Ezzel a fogással éttermi élményt varázsolhatsz az otthonodba.
Az édes és a pikáns ízek találkoznak ebben a receptben: az omlós hús az ananásszal együtt sül készre, rengeteg izgalmas alapanyag találkozik a tányéron. Az elkészült fogás rizzsel az igazi, tálalásnál pedig friss, finomra aprított petrezselyem is mehet rá. Ha pedig a még különlegesebb ízélmény a cél, akkor petrezselyem helyett koriandert szórj rá.
Sertésszelet ananásszal
Hozzávalók 4 szelethez
- 400 g ananász
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 dl víz
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 darab paradicsom (finomra vágva)
- 1 darab chilipaprika (finomra vágva)
- 4 szelet sertéshús (karaj vagy tarja)
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- kevés olaj
Elkészítés:
Az ananászt daraboljuk fel tetszőlegesen, vagy használjunk konzervet. (Ha konzerveset használunk, nem kell leszűrni, lével együtt mehet a keverőtálba, viszont akkor a víz elhagyható.)
Az ananászt tegyük keverőtálba, adjuk hozzá a mézet, szójaszószt, vizet, fokhagymát, paradicsomot, chilipaprikát, és keverjük alaposan össze.
A hússzeleteket mindkét oldalukon fűszerezzük sóval, borssal, fokhagyma-granulátummal. Ezután kevés olajat hevítsünk fel egy magas falú serpenyőben, a húsokat kezdjük el sütni benne oldalanként 4-5 percig.
Öntsük a húsra az ananászos keveréket, és alacsony láng felett főzzük addig, amíg a szósz besűrűsödik, a hús puha lesz. Közben kevergessük az ételt.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-12 07:32:01 -
2024-04-09 08:52:01 -
2024-03-01 06:30:02
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
