A rántott hús a vasárnapi ebédek sztárja, az ünnepi étkezőasztalon is ott a helye, és még útravalónak is tökéletes. A klasszikus receptet ezerféle módon újraálmodhatod, folyamatosan születnek új ötletek, amelyektől még finomabb lesz a régi kedvenc. Most majoránnával, fokhagymával, hagymával, szerecsendióval fűszerezve ajánljuk, a zsemlemorzsához pedig panko is kerül, így sokkal ropogósabb a végeredmény.
Igen! Érdemes a zsemlemorzsához még fél bögre darált mandulát vagy mogyorót keverni, ettől a hús bundája extra roppanós textúrát és karakteresebb ízt kap. Ha pedig még izgalmasabbá varázsolnád, akkor fél bögre reszelt parmezánt vagy füstölt sajtot keverj a morzsához.
A húst klopfoljuk ki, majd sózzuk le a szeleteket, és tegyük hűtőbe 30 percre vagy egy éjszakára.
A panírozáshoz készítsük elő az alapanyagokat: a lisztet mérjük keverőtálba és forgassuk hozzá a szerecsendiót. A tojást üssük tálba, és keverjük hozzá a fokhagyma- és hagymakrémet (ha szeretnénk, finomra aprított petrezselyem is kerülhet a tojáshoz). A zsemlemorzsához fogassuk hozzá a pankomorzsát, borsot és a majoránnát.
A húst panírozzuk be a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
A bepanírozott húst bő olajban süssük szép aranybarnára mindkét oldalán.
Fotó: Getty Images
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
@sobors.hu
