Sült retek fokhagymás vajjal: édeskés és krémes lesz a sütőben

Name: Sült retek fokhagymás vajjal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 2 csomó retek; 1 ek olaj; ízlés szerint só, bors; 30 g vaj; 2 gerezd fokhagyma

Sági-Kühn Zsófia
2023. április 3.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így főzd a húsvéti sonkát, hogy omlós és szaftos legyen: a főzővízbe fűszerek is kerülnek

Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Sajtos, majonézes zöldborsósaláta: pirult szalonna gazdagítja

Mennyei citromos kókuszgolyó: rögtön dupla adaggal készítsd

Egytepsis, pácolt csirkemellfalatok: a körettel sem lesz gondod

Tudod, milyen ételek mellé illik a rosé? Mutatunk néhány fantasztikus fogást

Selymes mascarponés, tejszínes eperkrém: bármilyen sütibe kerülhet

Ha valami különleges, de egyszerűen összedobható köretet keresel, ne kutass tovább, a sült retek a tökéletes választás.

Bár a zsenge, ropogós retek sem hiányozhat a tavaszi asztalról, érdemes kipróbálni más formában is: ha még sosem sütötted meg, itt az idő! Teljesen átalakul a sütőben, krémes állaga lesz, ízre pedig nem csípős, inkább édeskés.

Minden nélkül, sóval, borssal, olajjal sütve is isteni, de ha szeretnéd feldobni valamivel, öntsd nyakon fokhagymás barna vajjal. Ha a vajat tűzhelyen melegíted, és miután elolvadt, még fent hagyod picit, a színe elkezd barnára váltani, diós illata és aromája lesz. Érdemes kipróbálni fokhagymával keverve is.

Sült retek fokhagymás vajjal

Hozzávalók 4 adaghoz

2 csomó retek
1 ek olaj
ízlés szerint só, bors
30 g vaj
2 gerezd fokhagyma

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.

A retkeket alaposan mossuk meg, majd vágjuk le a szárukat/gyökerüket. A kicsiket vágjuk félbe, a nagyokat négybe. Tegyük őket egy tálba.

Locsoljunk rájuk olajat, majd sózzuk, borsozzuk őket, alaposan forgassuk egybe. Borítsuk egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk a sütőbe 20-30 percre. 10 percenként keverjük át, hogy egyenletesen piruljon.

Közben a vajat tegyük egy kis lábasba, kezdjük el melegíteni. Hagyjuk 3-4 percig a tűzön: ha elkezd barnulni és diós illata van, húzzuk le a tűzről. Hagyjuk hűlni 1-2 percig, majd keverjük bele a zúzott fokhagymát.

A kész retket öntsük nyakon a barna vajjal, forgassuk vele egybe, majd rögtön kínáljuk. Ízlés szerint zöldfűszerrel is megszórhatjuk.

Ez is érdekelhet