Name: Sütőben pirult, fűszeres karfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 2 fej karfiol; kevés olívaolaj; só és bors ízlés szerint; fokhagyma-granulátum ízlés szerint; 1 evőkanál dijoni mustár; 1 darab frissen facsart citrom leve; 2 teáskanál méz; 3 evőkanál olívaolaj

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Az egyszerű, sütőben sült karfiol a pikáns öntettől lesz különleges, egy-két trükkel pedig még izgalmasabbá teheted a köretet.

A karfiol a vegetáriánusok körében igen népszerű, remek húshelyettesítő, rostban és C-vitaminban gazdag. Kiváló alapanyag, hisz sosem lehet ráunni, készülhet belőle leves, köret vagy főétel, a rántott karfiol pedig még a húsevők körében is nagy kedvenc tartármártással kínálva.

A karfiol egyik legegyszerűbb elkészítési módja, ha sütőbe tolva pirosra sütöd. Sütés előtt a rózsákat olajjal és fűszerekkel forgasd egybe. Az ízek kialakításánál légy merész, egészen pikáns aromákkal lehet megbolondítani a zöldséget.

A sült karfiol többféle módon kerülhet a tányérra. Húsevők sült mellé, vegetáriánusok főzelékfeltétként fogyaszthatják, de ennyivel nem ér véget a felhasználási lehetősége. A sült karfiolból saláta is készülhet: miután kivetted a sütőből, tedd tálba a rózsákat, adj hozzájuk 1 bögre aszalt áfonyát, 1 marék pirított mandulát, 2-3 marék reszelt parmezánt. Persze a karfiolt más alapanyagokkal is felturbózhatod, áfonya helyett pirított bacont is használhatsz, bátran engedd szabadjára a fantáziádat!

Sütőben pirult, fűszeres karfiol

Hozzávalók 2 adaghoz

Alap:

2 fej karfiol
kevés olívaolaj
só és bors ízlés szerint
fokhagyma-granulátum ízlés szerint

Öntett:

1 evőkanál dijoni mustár
1 darab frissen facsart citrom leve
2 teáskanál méz
3 evőkanál olívaolaj

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A karfiolt szedjük rózsáira, mossuk meg, majd csepegtessük le róla a vizet.

A karfiolrózsákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg olajjal, utána fűszerezzük sóval, borssal és fokhagyma-granulátummal.

A karfiolt toljuk az előmelegített sütőbe, 35-45 perc alatt süssük aranybarnára.

Az öntet hozzávalóit keverjük egybe, majd tálalásnál kínáljuk a karfiol mellé, vagy a rózsákat helyezzük keverőtálba és forgassuk egybe az öntettel.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció