Halászlé hal nélkül? Ünnepi klasszikus növényi alapon
Ez a vegán halászlé egy különleges hozzávalónak köszönhetően hal nélkül is intenzíven halízű, így akkor is érdemes elkészítened, ha növényi étrenden vagy, és ragaszkodsz a hagyományos ízekhez.
Sütőben sült lencsevagdalt: fűszeres, húsmentes ünnepi fogás
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
A vega karácsonyi menü sztárja lesz ez a fűszeres lencsevagdalt, de a húsimádókat is könnyedén leveszi a lábáról.
Legyen szó a karácsonyi menü összeállításáról vagy bármilyen ünnepi alkalomról, ha van a családban vegetáriánus, akkor a klasszikus fogások mellé jó, ha van a tarsolyunkban egy tuti húsmentes recept.
Ez a lencsevagdalt bármilyen jeles alkalomra tökéletes, megállja a helyét a hagyományos ünnepi fogások mellett, ráadásul könnyedén elkészíthető.
Sütőben sült lencsevagdalt
Hozzávalók 15 x 25 cm-es formához cm átmérőjű formához
A vagdalthoz:
- 250 g lencse
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db szárzeller
- 120 g zabpehely
- 2 ek. aprított lenmag
- 4 ek. víz
- 4 ek. paradicsompüré
- 2 ek. szójaszósz
- 2 ek. olívaolaj
- 1 tk. chiliszósz
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. só
- 0.5 tk. fűszerkömény
- 0.5 tk. bors
- 0.25 tk. fahéj
- 0.5 tk. kakukkfű
- 1 kis marék tökmag
A mázhoz:
- 4 ek. paradicsompüré
- 0.5 ek. mustár
- 1 ek. juharszirup
Elkészítés:
A lencsét áztassuk be 1-2 órára, majd főzzük puhára és szűrjük le. Ha konzervlencsét használunk, akkor csak szűrjük le a levét, majd nyomkodjuk össze.
A hagymát kockázzuk fel, és olajon pirítsuk üvegesre, a répát reszeljük le, és adjuk a hagymához. A zellerszárat és a fokhagymát aprítógép segítségével aprítsuk fel, és adjuk a hagymás-répás keverékhez. Pároljuk tovább 5-6 percig.
Egy nagy tálban keverjük össze a főtt lencsét, a párolt zöldségeket, a paradicsompürét, szójaszószt, chiliszószt, olívaolajat, apró szemű zabpelyhet. A lenmagot és a vizet keverjük össze, hagyjuk állni, míg zselés állaga lesz, így megkapjuk a lenmagtojást (ha nem törekszünk a vegán fogásra, a lenmag és víz keveréke helyett használhatunk 1 db tojást is). Adjuk ezt is a lencséhez, illetve a fűszereket is.
A tökmagot daraboljuk fel, és szintén adjuk hozzá a keverékhez, majd alaposan dolgozzuk össze a masszát.
A sütőformát béleljük ki sütőpapírral, és kanalazzuk bele a masszát.
180 fokon 40-45 percig süssük.
A mázhoz keverjük össze a paradicsompürét, a mustárt és a juharszirupot, és kenjük meg vele a vagdalt tejetét, majd süssük tovább még 5 percig.
Szeletelés előtt pihentessük 15-20 percig.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
