Fűszeres sütőtökkenyér egyszerűen: dió kerül a puha tésztába
A sütőtökkenyér a banánkenyér mintájára készül: ugyanolyan szaftos, fűszeres és végtelenül egyszerű.
Krémes, sütőtökös sajttorta: az ősz legfinomabb desszertjét mutatjuk
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári barackturmix: 3 hozzávalóból, cukor nélkül készül
Krémes spenótfőzelék tükörtojással: Popeye, a tengerész is megirigyelné
Házi áfonyás jégkrém egyszerűen: hűsítő nyári finomság
Hideg meggyleves tejfölhabbal: friss gyümölcsből az igazi
Füstös, szaftos, bográcsos lakoma: alig valamiből készül az ebéd
Ezúttal egy különleges, rétegezett sütőtökös sajttortát készítünk a zöldségből: egy igazi őszi csemegét, amit minden sütőtökrajongónak ki kell próbálnia!
Noha a sütőtök botanikailag gyümölcsnek számít, a gasztronómiában inkább zöldségként tekintünk rá. Mennyei krémleves, muffin, sőt, még lekvár is készül belőle, hiszen az olyan fűszerekkel, mint a fahéj vagy a szerecsendió, remekül lehet variálni az ízeket.
A desszertek vizére evezve, most egy krémes, sütőtökös sajttortát fogunk elkészíteni: a darált kekszes alapra egy fűszeres, sütőtökös, krémsajtos tölteléket teszünk, és végül tejszínhabbal koronázzuk meg.
Krémes, sütőtökös sajttorta
Hozzávalók x cm-es formához 23 cm átmérőjű formához
A kekszes alaphoz:
- 170 g keksz
- 100 g vaj
- 2 ek. nádcukor
A sajttortás réteghez:
- 450 g krémsajt
- 100 g kristálycukor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 db tojás
A sütőtökös réteghez:
- 220 g sütőtök
- 100 g kristálycukor
- 1 tk. őrölt fahéj
- 0.5 tk. őrölt szerecsendió
- 0.5 tk. őrölt gyömbér
- 1 csipet só
- 2 db tojás
- 1 tk. vaníliakivonat
Elkészítés:
A sütőtököt vágjuk kisebb darabokra, majd tegyük bele egy tepsibe. Öntsünk alá 1-1,5 pohár vizet, majd takarjuk le alufóliával, és 200 fokon süssük puhára kb. 20-30 perc alatt.
A kész sütőtököt vegyük ki a sütőből hűlni.
A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
A kekszet daráljuk le, keverjük össze a cukorral, majd az olvasztott vajjal, és nyomkodjuk bele a kivajazott tortaformába úgy, hogy az oldalaira is jusson. Tegyük a hűtőbe kb. 20 percre.
Készítsük el a sajttortás réteget. A krémsajtot keverjük simára a cukorral és a vaníliakivonattal. Adjuk hozzá egyenként a tojásokat, mindegyiket alaposan elkeverve.
Öntsük a keveréket a kekszes tortaalapra.
Készítsük el a sütőtökös réteget. A már kihűlt, pürésített sütőtököt kanalazzuk bele egy közepes méretű tálba, majd keverjük simára a cukorral, a fűszerekkel, a sóval, a tojásokkal és a vaníliakivonattal. Óvatosan öntsük a keveréket a sajttortás rétegre.
A tortát tegyük be az előmelegített sütőbe, és süssük kb. 55-60 percig, amíg a közepe már majdnem megszilárdul, de kicsit még remegős. Ekkor kapcsoljuk le a sütőt, és hagyjuk benne a tortát 1 órán át hűlni.
Ezután vegyük ki, majd hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. Ezt követően tegyük be a hűtőbe további 4 órára, vagy akár egy egész éjszakára is.
Tálalás előtt díszítsük tejszínhabbal vagy egy csipet fahéjjal.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
