Klasszikus, fűszeres indiai rizses hús: tartalmas és izgalmas
Ez a fogás egy igazi indiai egytálétel, ami fűszeres darált hússal, rizzsel és különleges fűszerekkel készül, így nagyon laktató és isteni finom.
Fűszeres, tartalmas babos rizs: laktató karibi egytálétel
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
Ez a babos, rizses egytálétel eredetileg Jamaicából származik. Titka a vörös vesebabban és a kókusztejben rejlik, amit pikáns fűszerek fognak közre.
Az egyedényes ételek legnagyobb előnye, hogy változatos alapanyagokból készülnek, mégis csak egyetlen edényt kell elmosogatni utánuk. Ezúttal egy Jamaicából származó klasszikust készítünk: kókusztejben főtt babos rizst, amit fokhagyma, kakukkfű, szerecsendió és egy kevés chili tesz izgalmassá.
Ez a fogás teljesen húsmentes, ám ez semmit sem von le az élvezeti értékéből - sőt! Az aromás fűszerek és a selymes kókusztej találkozása, a chili pikáns csavarja, valamint a vele együtt főtt rizs és a vesebab tökéletes harmóniát alkotnak.
Tartalmas babos rizs
Hozzávalók 6 adaghoz
- 50 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db vöröshagyma
- 1 tk. kakukkfű
- 1 kk. őrölt szerecsendió
- 2 db babérlevél
- 1 db habanero chilipaprika
- 800 g vörösbabkonzerv
- 400 ml kókusztej (konzerves)
- 240 ml víz
- 1 tk. só
- 400 g hosszú szemű rizs
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra.
Egy nagy, sütőben is használható edényben vagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet, az őrölt szerecsendiót, a babérleveleket és az egészben hagyott chilit. Pirítsuk kb. 3-5 percig, amíg a hagyma üveges nem lesz.
Öntsük hozzá a kókusztejet, a vizet, a leöblített vesebabot és a sót. Forraljuk fel, majd keverjük bele a rizst. Amikor a tetején apró buborékok jelennek meg, fedjük le, és tegyük a sütőbe.
Süssük kb. 40 percig, amíg a rizs a folyadék nagy részét magába nem szívja.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk lefedve további 15 percig pihenni. Ezalatt a rizs teljesen megpuhul.
Tálalás előtt vegyük ki belőle a babérleveleket és a chilit, majd villával óvatosan lazítsuk fel. Melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
