Tartalmas fehérbabsaláta petrezselyemmel, citrommal: a hűtőben érnek össze az ízek

Ha gyorsan szeretnél valami laktatót és egészségeset tenni az asztalra, ez a babsaláta a tökéletes választás! Konzervbabból pillanatok alatt elkészül, és bátran gazdagíthatod zöldségekkel, legyen az hagyma, paradicsom vagy uborka, és természetesen a friss petrezselymet se hagyd le róla!

Hogy kicsit frissítőbb, könnyedebb legyen az összhatás, citromos dresszinget készítettünk mellé, de akár mézes-mustárossal is kipróbálhatod.

Ha több időd van, szárazbabból is elkészítheted a receptet, viszont akkor mindenképp áztasd be főzés előtt, így egyrészt gyorsabban megpuhul, másrészt kevésbé puffaszt majd, ha leöntöd róla az áztatóvizet. 

Tipp

Hogy igazán finom legyen, a konzervbabot érdemes átöblíteni hideg vízzel, így nem lesz mellékíze, és jobban felveszi majd a szószt is. 

A kész salátát mindenképp tedd a hűtőbe minimum 1 órára, de akár 1 éjszakára is, hogy összeérjenek az ízek, minél tovább áll, annál finomabb lesz.

Miért érdemes babot enni?

A hüvelyesek, köztük a fehérbab is, rengeteg fehérjét és rostot tartalmaz, ráadásul viszonylag olcsón beszerezhető alapanyag. Segíti az emésztést, alacsony a cukortartalma, ásványi anyagokban, vitaminokban gazdag, és számtalan jótékony hatása van még ezeken felül is.