Klasszikus angol reggeli hétvégére: tojás, bacon és minden, ami belefér
Az igazi angol reggeli egy komplett lakoma: ropogós bacon, szaftos kolbász, tojás, bab és pirítós kerül egy tányérra. Ettől garantáltan beindul a nap.
Szaftos, tavaszi spárgás quiche: a pite sajtban és baconben gazdag
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, hűsítő kávés parfé: könnyű, habos pohárdesszert
Szaftos, tavaszi spárgás quiche: a pite sajtban és baconben gazdag
Ez a Fekete-erdő torta mindenkit lenyűgöz: puha, krémes, csodaszép
Tavaszi zöldséges rizs húsok mellé: színes és nagyon finom
Bőrös csirkemell sült zöldségekkel: egy tepsi boldogság
Ez a quiche egy krémes, mégis könnyed fogás, amelyben a zsenge spárga, a ropogós bacon és az olvadt svájci sajt tökéletes harmóniát alkotnak.
Ha egy elegáns, mégis könnyen elkészíthető fogást keresel, a spárgás quiche igazi telitalálat. Ez a klasszikus, francia ihletésű sós pite a tavaszi alapanyagok egyik legjobb felhasználási módja: a zsenge spárga frissessége remekül kiegészíti a ropogós bacon sós karakterét és a krémes, tojásos-sajtos tölteléket. Az egész egy omlós tésztában sül össze, amely egyszerre teszi laktatóvá és kifinomulttá az ételt.
Tökéletes választás egy ráérős hétvégi brunchhoz, vendégváráshoz, de akár egy gyorsabb, mégis különleges vacsoraként is megállja a helyét. Ráadásul langyosan és hidegen is finom, így előre elkészítve is praktikus.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Tavaszi spárgás quiche
Hozzávalók x cm-es formához 20 cm átmérőjű formához
- 1 adag pitetészta (recept a leírásban)
- 250 g spárga
- 5 szelet bacon
- 1 db tojásfehérje
- 100 g reszelt sajt
- 2 db tojás
- 200 ml zsíros tejszín
- 0.25 tk. őrölt szerecsendió
- só
- bors
Elkészítés:
Készítsük el a pitetésztát az alábbi recept szerint.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Egy lábasban forraljunk vizet, majd a megtisztított, felaprított spárgát főzzük benne 3-5 percig, amíg éppen megpuhul, majd szűrjük le, és tegyük félre.
Közben a bacont egy serpenyőben süssük ropogósra, majd papírtörlőn csepegtessük le, és morzsoljuk kisebb darabokra.
A pitetésztával béleljük ki a formát, és kenjük meg a felvert tojásfehérjével, hogy sütés közben ne ázzon el. Szórjuk rá a reszelt sajtot (svájci helyett olasz sajtot is tehetünk bele, csak félkemény-kemény legyen), majd osszuk el rajta a spárgát és a bacont.
Egy tálban keverjük össze a tojásokat a tejszínnel és a szerecsendióval, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd öntsük rá.
Tegyük a sütőbe a quiche-t, és süssük 15 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 175 fokra, és süssük további 25-30 percig, amíg a töltelék megszilárdul és a teteje aranybarnára sül.
Tálalás előtt hagyjuk néhány percet pihenni, hogy szépen szeletelhető legyen.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
