Klasszikus angol reggeli hétvégére: tojás, bacon és minden, ami belefér

Name: Klasszikus angol reggeli hétvégére
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 személyre
Cuisine: angol konyha
Ingredients: 4 szelet bacon; 2 db kolbász; 3 db tojás; 200 g paradicsomos bab; 150 g csiperkegomba; 2 db paradicsom; 2 szelet kenyér; 25 g vaj; 1.5 ek. olaj (a sütéshez); 1 fej vöröshagyma; olaj; 2 gerezd fokhagyma; 1 ek. vörösborecet; 1 ek. kristálycukor; 40 dkg babkonzerv; 2 dl sűrített paradicsom; só; bors; 0.5 tk. chilipehely

Horváth Kitti Gabriella
2026. április 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

A legfinomabb nyári egytálételek: 8 kiadós recept, ha több napra főznél

Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors

Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Zöldfűszeres, paradicsomos sült bab: gyors és laktató vacsora

Brokkolis amerikai káposztasaláta: krémes, ropogós és egyszerű

A legjobb házi túró rudi receptje: sokkal finomabb, mint a bolti változat

Fűszeres, csirkés kuszkusz: egyszerű, ízletes marokkói egytálétel

Retró magyar édességek kvíze: mi az az utasellátó szelet?

Az igazi angol reggeli egy komplett lakoma: ropogós bacon, szaftos kolbász, tojás, bab és pirítós kerül egy tányérra. Ettől garantáltan beindul a nap.

Az angol reggeli nem a visszafogottság műfaja: ez ugyanis pontosan az a fogás, amit akkor választunk, ha tényleg éhesek vagyunk, vagy ha ráérős, hétvégi kényeztetésről álmodozunk.

Minden elemének megvan a maga szerepe, a sós, ropogós és szaftos falatok együtt adják azt a karakteres, otthonos ízvilágot, amely miatt ez a brit klasszikus világszerte kultikussá vált.

Klasszikus angol reggeli hétvégére

Hozzávalók 2 személyre

Az angol reggelihez:

4 szelet bacon
2 db kolbász
3 db tojás
200 g paradicsomos bab
150 g csiperkegomba
2 db paradicsom
2 szelet kenyér
25 g vaj
1.5 ek. olaj (a sütéshez)

A paradicsomos babhoz:

1 fej vöröshagyma
olaj
2 gerezd fokhagyma
1 ek. vörösborecet
1 ek. kristálycukor
40 dkg babkonzerv
2 dl sűrített paradicsom
só
bors
0.5 tk. chilipehely

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Hevítsünk fel egy nagy serpenyőt, majd kezdjük a kolbásszal: közepes lángon süssük aranybarnára, időnként megforgatva. Ha kész, tegyük félre, és ugyanabban a serpenyőben pirítsuk ropogósra a bacont.

Adjuk hozzá a félbevágott gombát és a paradicsomot (vágott felükkel lefelé), és süssük őket, amíg szépen megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak. Közben egy kisebb edényben készítsük el, vagy csak melegítsük fel a már előre elkészített házi paradicsomos babot alacsony lángon.

Egy kevés vajon vagy olajon süssük meg a tojásokat ízlés szerint (tükörtojás a klasszikus), miközben a kenyeret pirítsuk meg, majd kenjük meg vajjal.

Végül rendezzünk mindent egy nagy tányérra: kolbász, bacon, tojás, bab, gomba, paradicsom, pirítós, és már jöhet is az a bizonyos, kiadós angol reggeli.

Ez is érdekelhet