Zöldséggel töltött zsenge karalábé: benne van a tavasz legjava
Ez a töltött karalábé egy izgalmas, vitamindús tavaszi fogás, amelybe sok zöldség és zöldfűszer kerül.
Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Erdélyi zakuszka családi recept alapján: egész télen eláll a zöldségkrém
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül
Krémes sütőtökös tészta: sok parmezánnal az igazi
Foszlós, zabpelyhes-mézes kenyér: tökéletes édes vagy sós alap
Ezért kezdd a napot citromos vízzel: hálás lesz a szervezeted
Krémes, pisztáciás sajttorta: mennyei desszertet mutatunk
A töltött zöldség gusztusos és nagyon finom. Különleges fogás, amit bátran továbbgondolhatsz.
A töltött és a rakott zöldségek sok családban nagy kedvencnek számítanak. Most egy igazán különleges receptet ajánlunk, melyben a karalábé a főszereplő. A leggyakrabban a töltött karalábé paradicsomos szósszal készül, most azonban tejszínnel és kaporral csábít.
Így is lehet
A recept továbbgondolható: reszelt sajt is kerülhet a tetejére, így még finomabb a töltött zöldség. Ha pedig marad a töltelékből, akkor formázz belőle gombócokat, majd helyezd a töltött karalábék közé.
Tejszínes darált hússal töltött karalábé
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 80 dkg darált hús
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 5 dl főzőtejszín
- 6 darab nagyobb karalábé
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 1 csokor kapor
Elkészítés:
A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra. Ezután kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd dobjuk rá a húst és pirítsuk fehéredésig. Közben gyakran kevergessük és adjuk hozzá a sót, borsot és a fokhagymát. Ezután keverjük hozzá a tejszín felét, és főzzük rottyanásig.
A karalábét tisztítsuk meg, a belsejét vágjuk ki karalébávájóval. A kiszedett belső részt tegyük félre, még azt is fel fogjuk használni.
Forraljunk vizet, majd forrás után helyezzük bele a karalábéfejeket, és főzzük 7-8 percig, ezután szűrjük le. Miután kihűlt a karalábé, tegyük magas falú, hőálló edénybe.
A karalábét töltsük meg a tejszínes darált hússal.
A tejszín másik felét öntsük keverőtálba, és adjuk hozzá a sót, borsot, szerecsendiót és a finomra aprított kaprot. Ezután öntsük a karalábéra a tejszínt, és a kivájt darabokat tegyük mellé a hőálló edénybe.
A töltött karalábét toljuk toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 25-35 percig. Akkor jó, ha a villát könnyedén bele tudjuk szúrni, szép aranybarnára sült.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
