Padlizsános caprese saláta: a sült zöldséggel még finomabb
A tápláló padlizsánból pompás saláta készíthető, amely elegáns előételnek is beillik, de ebédre vagy vacsorára is kínálható.
Tepsis csirke francia rakott krumplival: laktató fogás kevés hozzávalóból
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
Van az úgy, hogy kifogysz a vacsoraötletekből, és próbálsz a hűtőből gazdálkodni? Jó hírünk van: ha van otthon csirkemell, krumpli, hagyma és sajt, megmutatjuk, hogyan lesz belőle laktató álomvacsora!
Ez a tepsis csirke nemcsak attól lesz ínycsiklandozó, ahogyan a sajt ráolvad az egész tetejére, hanem attól is, hogy a rétegek között szinte megpárolódó csirkemelldarabok is omlósak maradnak a sütés végéig.
A csirkével készült ételeknek sokszor az a rákfenéje, hogy ha nem megfelelő módon készíted el, kiszáradhat a hús. Viszont, ha a csirkemellet előtte tejben pácolod meg, majd azt krumpliágyra fekteted és tejszínnel locsolod meg, biztosítékként pedig paradicsomkarikákkal állod útját a kiszáradásnak, a siker garantált!
Tipp
Ha nincs otthon reszelni való sajt, csak szeletelt, ne ess pánikba: mindkettővel tökéletesen beboríthatod az ételt, az íze ugyanolyan finom lesz!
Tepsis csirke rakott burgonyával
Hozzávalók 4 személyre
A csirkepáchoz:
- 400 g csirkemell
- 2 dl tej
A krumplihoz:
- 3 db krumpli
- 4 g só
- 4 g bors
- 2 ek olívaolaj
Az ételhez:
- 1 db lila hagyma
- só, bors ízlés szerint
- 200 ml tejszín
- 2 db tojás
- 2 db paradicsom
Elkészítés:
Készítsünk elő egy 20x30 cm-es tepsit.
A csirkemellet kockázzuk fel kb. 3x3 cm-es kockákra.
Tegyük bele egy mély tálba, sózzuk és borsozzuk meg, majd öntsük rá a tejet. Tegyük a hűtőbe 20 percre.
Amíg a hús pácolódik, a krumplikat hámozzuk meg és szeleteljük fel a lehető legvékonyabbra, ettől lesz olyan, mint amilyen a francia rakott krumplinak az alapja.
A felszeletelt krumplit egy mély tálban keverjük össze a sóval és a borssal.
Vágjuk fel a lila hagymákat is vékonyra.
Vegyük elő a tepsit, öntsünk bele 2-3 evőkanál olívaolajat, majd oszlassuk el benne a krumpliszeleteket.
Halmozzuk rá a hagymakarikákat.
Ha a húst már átjárta a tej, egyesével szedjük rá a krumplis, hagymás rétegre úgy, hogy az egész tepsit befedje.
Ezután öntsük rá a maradék páclevet.
Egy kisebb tálban keverjük el a tejszínt és a tojást. Ízlés szerint sózzuk, illetve borsozzuk meg finoman.
Öntsük a tejszínes mártást a csirkemelldarabokra.
A paradicsomokat vágjuk fel és rendezzük el a csirkefalatok tetején.
Végül mehet rá a reszelt sajt vagy a tépett sajtszelet.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra, és 30 perc alatt süssük készre az ételt.
Ha már aranybarnára sült a tetején a sajt, és bejárja a konyhát is az isteni illat, tudhatjuk, hogy az étel elkészült.
Tálaljuk melegen a tepsiből, amíg még olvad rajta a sajt.
Ez is érdekelhet
Fotók: Horváth Kitti Gabriella/SóBors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
