Pirult gnocchi fűszeres paradicsomszósszal: egyszerű, tartalmas fogás

Name: Tepsis paradicsomos gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 0.5 adag gnochi a leírás szerint vagy 500 g félkész gnocchi; 1 ek olívaolaj; 1 fej vöröshagyma apróra vágva; 3 gerezd fokhagyma apróra vágva; 2 ek paradicsompüré; 500 g konzerves paradicsom; 2 tk szárított oregánó; 1 nagy csokor friss bazsalikom; 0.5 tk só; 0.25 tk bors; 0.5 tk cukor; 50 g vegán sajt lereszelve (opcionális)

Kapitány Beáta
2024. január 27.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez a gnocchi szuper krémes, paradicsomos, és tele van fűszerekkel: tökéletes választás, ha könnyed fogásra vágysz.

A gnocchi az egyik legjobb dolog, ami a liszt és a krumpli keverékéből készülhet. Rohanós napokon válaszd belőle a kész terméket, de ha teheted, akkor készítsd el házilag, mert ég és föld a különbség a kettő között. Az tény, hogy időigényes, és jó adag türelem is szükséges hozzá, de jól bírja a fagyasztást, így ha nagyobb mennyiségben készíted, akkor egy részét a fagyasztóba teheted, és később is felhasználhatod.

A paradicsomos szósz a gnocchival ellentétben gyorsan és egyszerűen készül, és a fűszerezésnek köszönhetően minden falat olyan finom lesz belőle, mintha egy autentikus olasz étteremben fogyasztanád.

Tepsis paradicsomos gnocchi

Hozzávalók 4 személyre

A gnocchihoz:

0.5 adag gnochi a leírás szerint vagy 500 g félkész gnocchi

A paradicsomszószhoz:

1 ek olívaolaj
1 fej vöröshagyma apróra vágva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 ek paradicsompüré
500 g konzerves paradicsom
2 tk szárított oregánó
1 nagy csokor friss bazsalikom
0.5 tk só
0.25 tk bors
0.5 tk cukor
50 g vegán sajt lereszelve (opcionális)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Készítsük el a gnocchit az ebben a receptben leírtak szerint, és a felét főzzük ki enyhén sós vízben. Alternatív megoldásként főzzünk ki ugyanekkora mennyiséget boltban vásárolt gnocchiból a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Szűrjük le, locsoljunk rá kevés olívaolajat, hogy ne ragadjanak össze, és tegyük félre.

Az olívaolajon 2-3 perc alatt dinszteljük üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további 1 percig.

Adjuk hozzá a paradicsompürét és a konzerves paradicsomot, ízesítsük a sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal, és igény szerint édesítsük kevés cukorral.

Közepes hőfokon hagyjuk rotyogni 1-2 percig, majd keverjük hozzá a megfőtt gnocchit, és együtt is főzzük 2-3 percig. Szükség szerint kanalazzunk bele egy keveset a főzővízből is.

Öntsük át az egészet egy hőálló edénybe, tetszés szerint szórjuk meg vegán sajttal, és 20 percre tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Akkor jó, ha a teteje szépen megpirult.

Ez is érdekelhet