Zöldségekkel és sajttal töltött paradicsom – Gyorsan összedobható a mennyei ebéd
A zamatos húsú paradicsomot nem csak nyersen érdemes fogyasztani, isteni előétel vagy főétel szervírozható belőle.
Sütőben sült töltött paprika sok sajttal: csirkehúsos ragu kerül bele
44
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
A színes paprikák gazdag töltelékkel kerülnek a sütőbe, melyek nem csak melegen finomak, hidegen is jólesnek.
Ha töltött paprika, akkor szinte mindenkinek a magyar változat ugrik be először, paradicsomos szósszal vagy rántással. A paprika remek alapanyag, sokféle töltelékkel finom, és sütőbe tolva is érdemes elkészíteni. A mexikói konyhában gyakran találkozni sütőben pirult paprikával, a töltelék pedig nagyon változatos. Jól áll neki a paradicsomos, sajtos vagy épp a csípős ízvilág. A paprikákba kerülhet csak zöldség, de hússal is gazdagítható.
A napokban csodaszép kaliforniai paprikákat szereztem be, sárga és piros színben. Ahogy megláttam, tudtam, hogy tölteni fogom. A választásom a csirkehúsos ragura esett, mely rizzsel lett igazán tartalmas. A töltelék kicsit füstös és csípős ízvilágú, mivel füstölt paprikát és csípős paprikakrémet kevertem bele. A betöltött zöldségek tetejére sajt is került, amelytől igazán pompás lett a fogás.
Ha marad az ételből, akkor a hűtőben tárold, másnap újramelegítheted, de hidegen is falatozhatod, úgy is nagyon finom.
Sütőben sült töltött paprika
Hozzávalók 12 darabhoz
- 60 dkg csirkemell
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 evőkanál erős paprikakrém
- 2 teáskanál füstölt paprika
- 1.5 dl víz
- 1 bögre rizs
- 6 darab kaliforniai paprika
- 15 dkg sajt
Elkészítés:
A csirkehúst daráljuk le vagy vágjuk apró kockákra.
A hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a darált vagy apróra kockázott húst. A húst pirítsuk fehéredésig, ezután keverjük hozzá a sót, borsot, fokhagymát, erős paprikakrémet, füstölt paprikát és a vizet is. Gyakran kevergetve a ragut főzzük 20-25 percig.
A rizst készítsük el a szokásos módon, majd forgassuk egybe a húsos keverékkel.
A paprikákat mossuk meg, vágjuk félbe, a magházat távolítsuk el.
A tepsit kenjük ki kevés olajjal, majd tegyük bele a paprikákat.
A paprikákat töltsük meg a rizses, húsos töltelékkel.
A töltött paprikák tetejére szórjunk reszelt sajtot, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
