Habkönnyű, légies citromos pite: tökéletes, illatos nyári desszert
Az omlós és krémes, kellően fanyar citromos pite tökéletes nyári édesség.
Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Erdélyi zakuszka családi recept alapján: egész télen eláll a zöldségkrém
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül
Krémes sütőtökös tészta: sok parmezánnal az igazi
Foszlós, zabpelyhes-mézes kenyér: tökéletes édes vagy sós alap
Ezért kezdd a napot citromos vízzel: hálás lesz a szervezeted
Krémes, pisztáciás sajttorta: mennyei desszertet mutatunk
Ez a nem hétköznapi vaníliás tart tejtermékek nélkül, selyemtofuból készül: a végeredmény egy mesésen ropogós, ugyanakkor selymes desszert.
Ez a vaníliás tart az egyik legegyszerűbb desszert, amelyet kezdőként is elkészíthetsz. Az alapja egy mandulalisztes-búzalisztes keverék, így sütés után sokkal roppanósabb lesz, mint a simán búzalisztből készülő változatok. Emellett nyújtani sem kell, hiszen a morzsasütik alapjához hasonlóan kézzel is bele tudod nyomkodni a sütőformába.
És itt még nincs vége! A krém egy igazi meglepetés, hiszen amellett, hogy tejtermékek és tojás nélkül készül, még sütést sem igényel. Ez a felhasznált selyemtofunak köszönhető, amely egymagában képes pótolni a tojást és a tejszármazékokat, mindezt pedig felhasznált sűrítőanyag nélkül teszi.
Ne aggódj, a desszertnek nincsen tofuíze, hiszen a selyemtofunak sokkal enyhébb aromája van, mint a keményebb fajtának, így zavaró tényezők nélkül évezheted a frissítő és könnyed desszertedet.
Vaníliás tart
Hozzávalók x cm-es formához 22 cm átmérőjű formához
Az alaphoz:
- 150 g mandulaliszt
- 50 g finomliszt
- 30 g kukoricakeményítő
- 0.5 tk. só
- 2 ek. cukor
- 50 g hideg vajalternatíva
- 1 tk. vaníliakivonat
- 3 ek. víz
A vaníliás krémhez:
- 350 g selyemtofu (kemény)
- 1 közepes biocitrom reszelt héja
- 2 ek. citromlé
- 75 ml juharszirup
- 50 ml olvasztott kókuszolaj
- 2 tk. vaníliakivonat
- 0.5 tk. só
A díszítéshez:
- 1 bögre vegyes erdei gyümölcs
Elkészítés:
Az alaphoz egy közepes tálban keverjük össze a mandulalisztet, a búzalisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a cukrot, majd morzsoljuk szét benne a hideg vajalternatívát.
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és a vizet, majd gyúrjuk össze. Csomagoljuk fóliába, és 1 órát pihentessük hűtőben. Mivel ez egy morzsálódós tészta, és a nyújtása nem lenne egyszerű feladat, ezért egyszerűen kézzel nyomkodjuk a piteformába úgy, hogy annak az alját és az oldalát is egyforma vastagságban befedje.
Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük aranyszínűre. Vegyük ki, és hagyjuk kihűlni.
A vaníliás krémhez tegyünk minden hozzávalót turmixgépbe, és dolgozzuk teljesen krémesre (ne ijedjünk meg attól, ha a krém folyékony, dermedés után besűrűsödik). Kanalazzuk a kihűlt tésztára, simítsuk el a felszínét, és legalább 2 órára tegyük hűtőbe dermedni.
Szeletelés előtt tetszés szerint díszítsük bogyós vagy más gyümölccsel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
