Krémes amerikai sajtos makaróni: ebből a három sajtból lesz a legfinomabb
Az amerikai sajtos makaróni még kiadósabb lesz, ha füstölt sonkát is kockázol hozzá!
Mac and cheese mentesen: hihetetlenül krémes és tartalmas
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a tökéletes karácsonyi halászlé - Tippek és a legjobb receptek egy csokorba gyűjtve
Mamaféle mézes krémes grízes töltelékkel: minél tovább áll, annál finomabb
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Álompuha édesburgonyás gnocchi: nemcsak finom, de sok rost is van benne
Pofonegyszerű banános, zabpelyhes palacsinta: turmixgépben készül a tésztája
Paradicsomos gombapörkölt húsmentes napokra: kiadós és finom
Vörös lencsés bolognai veganuárra: sütőtök is kerül bele
Mamaféle ellenállhatatlan túrós pite: jó sok töltelékkel készül
Ez a vegán mac and cheese maga az álom: krémes, szószos és nagyon ízes, és növényi étrendbe is biztonsággal beillesztheted.
Bár a klasszikus amerikai sajtos makaróninak nincsen helye a növényi étrendben, ezzel a változattal biztosra mehetsz: a hamis mac and cheese gazdag zöldségszószban pirul, így vegánként is bátran megeheted.
A szószba olyan hozzávalók kerülnek, mint a sütőtök, a kesudió, a sörélesztőpehely vagy éppen a dijoni mustár, ami a makarónival együtt sütőben sül össze. Ha igazán ínyenc verzióra törekszel, akkor a tetejét zsemlemorzsával is megszórhatod: attól lesz aranybarna és ropogós.
Vegán mac and cheese
Hozzávalók 4 személyre
- 75 g natúr kesudió
- 200 g sült vagy főtt sütőtök
- 300 ml szója-, zab- vagy más növényi ital
- 3 ek. sörélesztőpehely
- 1 ek. kukoricakeményítő
- 1 ek. dijoni mustár
- 1 tk. fokhagyma-granulátum
- 2 tk. citromlé
- 1 tk. só
- 0.5 tk. füstölt paprika
- 0.25 tk. bors
- 350 g makaróni
- 4 ek. zsemlemorzsa
Elkészítés:
Felhasználás előtt 1 órával a kesudiót áztassuk forró vízbe, és hagyjuk megpuhulni.
Szűrjük le, és a sütőtökkel, a növényi itallal, a kukoricakeményítővel, a sörélesztővel, a mustárral, a fokhagyma-granulátummal, a citromlével, a sóval, a füstölt paprikával és a borssal együtt tegyük turmixgépbe, és dolgozzuk teljesen krémesre. Öntsük át egy kisebb edénybe, és alacsony hőfokon addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik.
Közben a tésztát enyhén sós vízben főzzük al dentére, majd szűrjük le, és borítsuk közepes tepsibe vagy jénaiba. Adjuk hozzá a szószt, alaposan forgassuk vele össze, és szórjuk meg a zsemlemorzsával.
Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt pirítsuk aranybarnára. Még melegen fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
