Kiadós és nagyon finom vörösboros sertéspörkölt: sok hagymától lesz sűrű a szaftja
A pörkölt igazi magyaros étel, mely akkor tökéletes, ha a szaftja jó sűrű, tunkolni való.
Sűrű, vörösboros csirkepörkölt: nagyon omlós és ízletes lesz a hús
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós, brokkolis sajtgolyó: így nem lesz olajos
Ellenállhatatlan citromos túrófánk: nem kell dagasztani és keleszteni
Pirított tészta fél órán belül: aromás szósz adja meg az ízét
Mennyei, puha epres blondie: fehér csokival készül a tészta
Sűrű, vörösboros csirkepörkölt: nagyon omlós és ízletes lesz a hús
A pörkölt a magyar konyha kedvence, amit érdemes bográcsban készíteni. A sűrű szaft kedvéért pedig pucolj sok hagymát!
Pörköltfélékben bővelkedik a hazai gasztronómia, ilyen a bakonyi sertésszelet, csirkepaprikás, tejfölös csirkepörkölt, marhapörkölt és még bőven lehetne sorolni. Tájegységenként és háztartásonként is eltérően készül a pörkölt, az azonban biztos, hogy sok hagyma kell alá, mert ez az étel lelke, ettől lesz sűrű a szaftja.
Így kínáld!
A tunkolós fogás mellé nokedli dukál, de tarhonya vagy más tészta is kerülhet mellé, sőt, ha időd engedi, krumpligombóccal kínálva próbáld ki. A savanyúságról se feledkezz meg, így tálalva teljes az ízélmény.
Vörösboros csirkepörkölt
Hozzávalók 4 személyre
- 3 fej hagyma
- kevés olaj vagy zsír
- 1 darab paprika
- 1 darab paradicsom
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 80 dkg csirkemell
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 1 dl víz
- 2 dl vörösbor
Elkészítés:
A hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon vagy zsíron dinszteljük üvegesre.
Ezután keverjük hozzá a tetszőlegesen felvágott paprikát és paradicsomot, és 3-4 percig dinszteljük, majd keverjük hozzá a fűszerpaprikát. Ezután adjuk hozzá a tetszés szerint felvágott húst, és pirítsuk 10-15 percig.
A pörköltet fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, és öntsük fel vízzel, borral.
A pörköltet főzzük addig, míg a hús megpuhul, a szaftja sűrű lesz (körülbelül 40-45 perc). Ha szükséges, a főzés során elpárolgott folyadékot pótoljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
