Name: Zöldfűszeres pulykagolyó
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 25 darabhoz
Ingredients: 1 kis fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 db tojás; 2 ek görög joghurt; 40 g parmezán; 30 g pankomorzsa; 2 ek friss bazsalikom; 2 ek friss petrezselyem; 0.5 tk őrölt rozmaring; 0.5 tk őrölt oregánó; 1 csapott tk só; ízlés szerint bors; 500 g darált pulykahús; olaj (a sütéshez)

Rengeteg zöldfűszerrel készül az alábbi húsgolyó, így nagyon ízletes lesz, és frissebbnek érződik az összhatás.

Ha a népszerűbb disznó- vagy marhahús helyett inkább szárnyasból készítenél fasírtot, próbáld ki az alábbi receptet! Hiába pulykahúsról van szó, nagyon szaftos és ízletes lesz, ugyanis a tojás mellé görög joghurt, a hús mellé pedig parmezán és rengeteg zöldfűszer kerül.

Akkor lesz a legfinomabb a végeredmény, ha friss zöldfűszerrel dolgozol, de ha nem jutsz hozzá, 1-1 tk. szárítottra cserélheted.

A kész fasírtot sütőben is megsütheted, a pontos hőfokot alább olvashatod, de serpenyőben is megpiríthatod a húsgolyókat. Utóbbihoz annyi olajat melegíts, hogy éppen ellepje a serpenyő alját, majd több részletben, nagyjából 5-7 percig süsd a golyókat.

Zöldfűszeres pulykagolyó

Hozzávalók 25 darabhoz

1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás
2 ek görög joghurt
40 g parmezán
30 g pankomorzsa
2 ek friss bazsalikom
2 ek friss petrezselyem
0.5 tk őrölt rozmaring
0.5 tk őrölt oregánó
1 csapott tk só
ízlés szerint bors
500 g darált pulykahús
olaj (a sütéshez)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A hagymákat pucoljuk meg, a vöröset és a fokhagymát is reszeljük egy nagy tálba. Adjunk hozzá minden más alapanyagot, majd gyúrjunk belőle egynemű masszát.

Enyhén vizes kézzel formázzunk a masszából kb. diónyi golyókat.

Tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük le a tetejüket olajjal.

Toljuk a sütőbe 18-20 percre, vagy míg a közepük át nem sül teljesen.