posírozás
Összesen 4 találat.
-
2022 október 8.
Krémesre sült körte leveles tésztába tekerve: a fahéj és a vanília íze dominál benne
Leveles tészta, körte és fűszerek alkotják ezt a desszertet, mégis isteni finom, látványos és különleges.
-
2021 június 11.
Posírozás, szuvidolás és párolás: melyik konyhai művelet milyen technikát takar?
Manapság egyre gyakrabban találkozni olyan konyhai kifejezésekkel, mint a posírozás vagy szuvidolás. A hivatásos séfek jól tudják, miről van szó, a kezdő szakácsoknak azonban nem mindig világos, milyen konyhai technológiáról van szó.
-
2020 október 12.
Könnyed csirkesaláta ropogós almával és dióval - Görög joghurttól krémes
Valódi ízbomba az így készült csirkesaláta, egyszerre édes és sós, krémes és roppanós, tökéletes a harmónia.
-
2019 május 19.
Posírozás: egyszerű és biztos módszer a szaftos végeredményért
Nagyon előkelően hangzik, pedig egy rendkívül egyszerű konyhai technológiáról van szó. A posírozás egy olyan módszer, amit nem csak húsokon, de például tojáson vagy gyümölcsökön is végre lehet hajtani, ha félünk, hogy főzve túlkészülne és sok ízt veszítene az alapanyag.