A cukkini töltve és rántva is finom: 10 recept, amit nyáron muszáj kipróbálni
A cukkini az egyik legkedveltebb zöldség, mely rengetegféleképpen felhasználható. Egészséges és finom, semleges zamata miatt édes sütemények masszájába is kerülhet.
30 perces cukkinis-paradicsomos tészta: könnyű, húsmentes recept
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A cukkinis-paradicsomos tészta krémes, friss, gyorsan összedobható, így ideális hétköznapokra is.
A cukkini és a paradicsom külön-külön is kiváló tésztafeltét, hát még együtt milyen jók! A fogás egyszerre könnyed és laktató. A friss cukkini roppanós textúrája, a sült koktélparadicsomok édeskés aromája és a krémsajt együtt igazi mediterrán hangulatot eredményeznek.
A tészta nagy előnye még, hogy kevesebb mint fél óra alatt az asztalra kerül, ezért ideális kánikulában vagy rohanós napokon is kiváló ötlet. Szezonban a friss, magyar cukkini és a lédús, érett, édes paradicsom szinte minden zöldségesnél kapható, használd ki.
Kevés reszelt parmezán is feldobhatja a tetejét. Ha még tartalmasabbá tennéd, variálhatod kedvedre, keverhetsz hozzá sült padlizsánt vagy pirított gombát is.
Cukkinis-paradicsomos tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg tagliatelle tészta
- 1 db közepes cukkini
- 10 db koktélparadicsom
- 10 dkg krémsajt
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- só, frissen őrölt bors ízlés szerint
- friss petrezselyem vagy bazsalikom a tálaláshoz
Elkészítés:
Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, és főzzük meg a tésztát a csomagoláson szereplő utasítás szerint. Szűrjük le, de tegyünk félre egy keveset a főzővízből.
Közben hevítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Dinszteljük meg az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd adjuk hozzá a felszeletelt cukkinit. Pirítsuk 5-6 percig, amíg a zöldségdarabok kissé megpuhulnak, és aranybarna színt kapnak. Tegyük a félbevágott paradicsomokat is a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, majd süssük még 3-4 percig, amíg kissé megpuhulnak, de még tartják a formájukat.
Keverjük a leszűrt tésztát a zöldségekhez, majd forgassul össze a krémsajttal. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés főzővizet, hogy krémesebb legyen az állaga.
Szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal, és azonnal tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
