Mini palacsinta, ha unod a zabkását: a ráérős reggelek szupersztárja
Szereted a palacsintát? Ha igen, akkor ráérősebb reggeleken készítsd el kanalazható, mini változatban is!
Pillekönnyű áfonyás, ricottás palacsinta: sok gyümölccsel még jobb
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
A ricotta nemcsak finoman krémessé varázsolja a palacsintát, de könnyű és levegős állagot is biztosít neki, sőt, áfonya is sül bele.
A palacsinták tárháza végtelen, a ricottás, áfonyás változat könnyed és gazdag reggeli vagy izgalmas desszert is lehet. Ez az édesség nem csupán ízletes, de textúrájában is különleges.
A ricotta kiváló alapanyag, természetes puhaságot kölcsönöz a palacsintának, amely szinte elolvad a szájban, míg a sütés közben enyhén karamellizálódó áfonya még izgalmasabbá teszi a tésztát. Ha fagyasztott áfonyát használsz, először engedd fel, és itasd le róla a felesleges vizet, hogy ne hígítsa fel a tésztát.
Tálaláskor kínálhatsz hozzá mézet vagy juharszirupot.
Áfonyás-ricottás palacsinta
Hozzávalók 12 darabhoz
- 25 dkg ricotta
- 15 dkg liszt
- 10 dkg áfonya
- 2 dl tej
- 2 db tojás
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- a sütéshez vaj
- áfonya vagy más gyümölcs a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a ricottát, a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot. Szitáljuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd dolgozzuk simára. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és keverjük csomómentesre. Óvatosan forgassuk a tésztába az áfonyát.
Egy serpenyőben olvasszunk fel kevés vajat. Kanalazzunk bele kis adagokat a tésztából, és süssük a palacsintákat 2-3 percig az egyik oldalon, amíg aranybarnák lesznek. Fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalukat is.
Halmozzuk a palacsintákat egymásra, és tálaljuk további áfonyával vagy más friss gyümölccsel.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
