Szaftos és ízletes narancsos csirkecomb: kevés munkával készül a különleges sült
A narancsos sült csirkecomb varázslatos fogás, mely elvarázsolja a kóstolókat. Ez a recept tökéletes választás, ha valami kivételes étellel lepnéd meg a szeretteidet.
Almaborban puhult csirkecomb: sütőben, zsályával sül ropogósra
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A zsályával és almaborral párolt csirkecomb egy igazán illatos, szaftos főétel, ami egyszerre rusztikus és elegáns: tökéletes választás egy hétköznapi vacsorához, de akár vendégváráshoz is.
Ez az őszi fogás egyszerű hozzávalókból varázsol igazi ízorgiát: friss almák, pár csirkecomb, egy kis vörös- és salottahagyma és persze az almacider, ami az egész étel lelkét adja.
A combokat egy különleges, hagymás-mustáros-cideres keverékbe tesszük, majd a sütőben szaftosra és omlósra pároljuk őket. Az ízek harmóniája garantáltan elvarázsol, és a vele sült almával, vagy akár egy friss, ropogós kenyérrel tálalva, ez a fogás az őszi vacsorák visszatérő hőse lesz.
Almaborban puhult csirkecomb
Hozzávalók 4 személyre
- 8 db csirkecomb
- 1 db alma
- 2 ek. olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 1 db salottahagyma
- 1 csokor zsálya
- 1 tk. só
- bors
- 360 ml almabor
- 2-3 ek. dijoni mustár
- 1 ek. almaecet
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
A hagymákat tisztítsuk meg, vágjuk félbe, majd szeleteljük vékonyra. A friss zsályalevelek felét vágjuk apróra, a másik felét tegyük félre a tálaláshoz.
Egy nagy tepsibe öntsünk egy kevés olívaolajat, tegyük bele a hagymákat, és egyenletesen oszlassuk el. Szórjuk bele az aprított zsályát, illetve sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Öntsük rá az almabort, keverjük hozzá a mustárt és az almaecetet is, majd alaposan forgasuk össze a hagymákat a fűszeres lével.
Az almát mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk vékony szeletekre.
Helyezzük a csirkecombokat a hagymák tetejére, bőrös oldalukkal felfelé. Kenjük meg őket egy kis olívaolajjal, majd szórjuk meg sóval. Az almaszeleteket szórjuk a csirkecombok köré.
Süssük kb. 60-70 percig, amíg a csirke belső hőmérséklete eléri a 74 fokot, és időnként locsoljuk meg a fűszeres ciderrel.
A sütés végén, az utolsó 1-2 percben grillezzük meg a csirkecombokat, hogy szépen megpiruljon a bőrük, és ropogós legyen.
Tálaljuk a hagymás, almás csirkecombokat a szaftjukkal, és szórjunk rá néhány friss zsályalevelet.
Köretnek tökéletes hozzá a párolt zöldség vagy pár szelet friss kenyér.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
