Miből főznél?

Szaftos, sütőben sült csirkepaprikás: hagyományos recept másképp

9
Nyomtatás
Sutoben sult csirkepaprikas cov
Legolvasottabb
Cikkek
Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!
Beküldöm
Friss és
Ropogós

A csirkepaprikás igazi magyar klasszikus, amely most egy kicsit másképp készül: sütőben sütve még szaftosabb, az ízek pedig intenzívebbek lesznek.

A csirkepaprikás a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele. A legtöbben a hagyományos, lábasban főtt változatot ismerik, amely selymes paprikás szafttal és tejfölös habarással készül. Azonban egy kis változtatással egészen új arcát mutathatja ez a klasszikus fogás.

Ha a csirkepaprikást sütőben készíted el, az ízek még jobban összeérnek. A csirke lassabban puhul meg, a szaft pedig sűrűbb lesz.

Az alaprecept természetesen ugyanaz marad, sok hagyma, jó minőségű pirospaprika és csirke. Ugyanakkor néhány apró extra még izgalmasabbá teheti az ételt. Egy kevés füstölt pirospaprika például mélyebb aromát ad a szaftnak, egy gerezd zúzott fokhagyma még karakteresebbé teszi.

A végeredmény egy sűrű, szaftos csirkepaprikás, amely ugyanúgy tökéletes nokedlivel vagy galuskával, mint a hagyományos változat.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

Promóció

Sütőben sült csirkepaprikás

Sutoben sult csirkepaprikas ct

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 fej hagyma
  • olaj kevés
  • 2 gerezd reszelt fokhagyma
  • 2 teáskanál pirospaprika
  • fél teáskanál füstölt pirospaprika
  • 1 darab paradicsom
  • 1 darab hegyes erős paprika
  • 2 dl alaplé vagy víz
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 kg csirkecomb
  • 2 dl tejföl
  • 1 evőkanál liszt
Recept idők
  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk finomra.

Egy hőálló edényben forrósítsunk olajat, és dinszteljük meg rajta a hagymát. Keverjük hozzá a fokhagymát, édes pirospaprikát és a füstölt pirospaprikát. Adjuk hozzá a megtisztított és tetszés szerint felvágott paradicsomot és hegyes erős paprikát. Öntsük fel alaplével vagy vízzel, sózzuk, borsozzuk. Főzzük 8-10 percig.

A csirkehúst tegyük a szószba, és így toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 40-45 percre.

A tejfölt keverjük össze a liszttel és egy kevés forró szafttal, majd öntsük vissza az ételhez. Süssük még 8-12 percig. Nokedlivel kínáljuk. 

Ez is érdekelhet

Fotó: Getty Images

Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon