Vajpuha csirkemell almával és sajttal sütve: így marad szaftos a hús
Pofonegyszerűen készül az ízletes húsétel, melyet az alma édes zamata tesz különlegessé. Az így készült hús omlós és nagyon finom.
Almával sült csirke: a fokhagymás vajtól lesz ropogós a bőre
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Az édes-savanykás alma remekül harmonizál a fűszeres, fokhagymás csirkével. Igazi ünnepi fogás is lehet belőle.
Az almával sült csirke egyszerre rusztikus és elegáns. Pont olyan, amelynek az elfogyasztása után az egész család elégedetten áll fel az asztaltól.
Az egészben sült csirke igazi klasszikus, de érdemes néha izgalmasabbá tenni. Kend be fokhagymás vajjal, hogy még ropogósabb legyen a bőre. Az is feldobja, ha almát sütsz mellette, hisz átveszi a hús a gyümölcs zamatát. Ráadásul kínálhatod az almát önmagában a csirke mellé, de krémes pürét is készíthetsz belőle, vagy friss salátához is keverheted. Érdemes savanykásabb gyümölcsöt választani hozzá.
Sütés közben 20 percenként locsolgasd a csirkét a saját szaftjával, így nem szárad ki, és még szebb színt kap. Sütés után ne vágd fel azonnal a húst, hagyd 10–15 percig pihenni lefedve, így szaftosabb marad.
Almával sült csirke
Hozzávalók 4 személyre
- 1 db egész csirke
- 1 kg alma
- 5 dkg vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál rozmaring
- 0.5 db citrom
- só, bors
- 1 dl fehérbor vagy csirkealaplé
- petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
A csirkét készítsük elő, kívül-belül alaposan mossuk meg, törölgessük szárazra, majd sózzuk, borsozzuk.
A szobahőmérsékletű vajat keverjük össze a zúzott fokhagymával, a kakukkfűvel és a rozmaringgal. Nyúljunk be óvatosan a csirke bőre alá, és masszírozzuk be a fokhagymás vaj egy részével. A maradék vajjal kívülről alaposan dörzsöljük be a húst.
A csirke belsejébe tegyünk 1–2 negyedelt almát és egy fél citromot, majd rakjuk zsiradékkal kikent tepsibe.
A maradék almát egészben vagy felezve tegyük a tepsibe a csirke mellé. Öntsünk a hús alá bort vagy alaplevet, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 80–90 percig. Közben többször locsolgassuk a saját szaftjával.
Az utolsó 10–15 percre emeljük 200 °C-ra a hőfokot, így a csirke szép aranybarnára pirul.
A sült húst friss petrezselyemmel megszórva, az almákkal kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
