Egészben sült, ropogós csirke: a fejedelmi fogás együtt sül a körettel
Az egészben sült csirke szemet gyönyörködtető, ízletes fogás, amit nem csak ünnepnapokon, hétvégén is érdemes az étkezőasztal közepére helyezni.
Sóágyon sült csirke mézes-mustáros mázzal: mostantól így készíted
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes mogyorós keksz házilag: egyszerű, de isteni finom
Aranybarna karamellizált hagyma: a tökéletes alaprecept
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret
Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet
A sóágyon sült csirke önmagában is szaftos és ízes, de egy mézes-mustáros máz egészen új szintre emeli. Édes, pikáns a bevonat, amelytől a hús még ellenállhatatlanabb lesz.
A sóágyon sütött csirke egyik legnagyobb előnye, hogy a hús szaftos marad, a bőre pedig szépen megpirul.
Ha igazán különlegessé szeretnéd tenni, érdemes a végén egy intenzív, mézes-mustáros mázzal megkenni. A méz sütés közben enyhén karamellizálódik, a mustár pikáns íze kiegyensúlyozza az édességet. Egy kevés fokhagyma, citromlé vagy akár egy csipet chili még izgalmasabbá teheti az összhatást.
A mázat a sütés utolsó szakaszában érdemes felvinni, hogy ne égjen meg a húson. Az eredmény egy ragyogó, enyhén ragacsos bevonat, amely minden falatot gazdagabbá tesz.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Sóágyon sült csirke mézes-mustáros mázzal
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg só
- 1 darab tisztított egész csirke
- 3 evőkanál méz
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 6 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 teáskanál citromlé
Elkészítés:
A sót szórjuk a tepsire. A csirkét helyezzük a sóágyas tepsire. A csirke belsejét és külsejét dörzsöljük be sóval, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 60-70 percre.
Egy kis tálban alaposan keverjük össze a mézet és a mustárt. Adjuk hozzá az olívaolajat, a reszelt fokhagymát és a citromlevet. Adjunk hozzá ízlés szerint borsot, alaposan keverjük össze.
A mázat a sütés utolsó 10-15 percében kenjük a húsra.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
