Kókuszkocka újragondolva: kakaós tésztával, fehér csokis bevonattal
A régi kedvenc nem a megszokott módon készül, a kakaós bevonat helyett fehér csokiban merül el a tészta.
Retró kókuszkocka baracklekvárral: bevált családi recept alapján
47
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Joghurtos sárgadinnye-krémleves főzés nélkül: a legjobb nyári hűsítő
A legselymesebb vaníliakrém receptje: olyan, mint a cukrászdákban
Retró sonkás-sajtos melegszendvics: gyors, laktató vacsora
Rebarbarás-tejfölös pite: puha, könnyű sütemény
Uborkasaláta minden alkalomra: ecetes, joghurtos, fűszeres receptek
A kókuszkocka a világ egyik legfinomabb süteménye, amit most baracklekvárral megkenve ajánlunk. Így készítve egyszerűen varázslatos a finomság!
A kókuszkocka igazi retró süti, ami régóta nagy kedvenc. Sokan azt hiszik, hogy az édesség csak kis hazánkban ismert, pedig az egész világon jól tudják, hogy mi is ez a finomság: főleg az angolok és az ausztrálok szeretik, ott Lamington néven ismerik ezt a finom kókuszos sütit.
A mézes tésztájú piskóta sokféle recept szerint kipróbálható. Hagyományosan rumos, kakaós mázban merül el a kocka, utána jön a kókuszos hempergetés. A finomságot fehér csokis mázzal is érdemes kipróbálni, vagy valamilyen édes töltelékkel megkenve ragaszd össze a puha lapokat. Most én is egy töltöttkókuszkocka-receptet ajánlok, amit baracklekvárral gazdagítottam.
Baracklekváros kókuszkocka
Hozzávalók 29 x 34 cm-es formához cm átmérőjű formához
Piskóta:
- 25 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 4 darab tojás
- 18 dkg cukor
- 2 evőkanál méz
- 10 dkg olvasztott vaj
- 10 dkg baracklekvár
Máz:
- 20 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 5 evőkanál kakaópor
- 4 evőkanál rum
- 10 evőkanál tej
- a forgatáshoz kókuszreszelék
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a sót és a sütőport.
A tojásokat üssük egy másik keverőtálba, majd keverjük fehéredésig a cukorral és a mézzel együtt. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat és a lisztes keveréket.
A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe, majd toljuk 170 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük készre 15-20 perc alatt.
Az elkészült tésztát borítsuk sütőrácsra, és várjuk meg, míg kihűl. Ezután vízszintesen vágjuk félbe a tésztát.
Az egyik tésztát kenjük meg lekvárral, majd borítsuk rá a másikat.
A tésztát vágjuk tetszés szerinti kockákra.
A mázhoz a vajat olvaszuk fel, közben keverjük hozzá a cukrot, kakaót és a rumot, majd adjuk hozzá a tejet, és forrásig főzzük.
A töltött kockákat mártsuk a kakaós mázba, majd forgassuk kókuszreszelékbe.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
