Mediterrán, nyári lencsesaláta: fehérjedús ebéd 20 perc alatt
Ez a csupa zöldség mediterrán lencsesaláta az egyik legjobb választás, ha egy tápláló húsmentes nyári ebédet keresel.
Könnyed bulgursaláta avokádóval: nyári vacsorára tökéletes
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
A salátafélék ereje: ezért érdemes rendszeresen fogyasztani őket
Karalábés tócsni zöldfűszerekkel: kívül pirult és ropogós, belül puha
Puha, illatos banánkenyér: csak pár perc munka van vele
Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben
Mustáros pácban sült csirkemell: így marad szaftos a hús
A bulgursaláta avokádóval, friss citromlével, római köménnyel és még néhány fűszerrel kiegészülve tökéletes ötlet lehet, ha egy könnyed vacsorára vágyunk.
Bulgurral dolgozni az egyik legegyszerűbb dolog. Nem kell hozzá semmi extra hozzávaló, csupán alaplé vagy víz és némi fűszer. Éppen ezért szeretek belőle salátát is készíteni.
Ezúttal egy olyan variációt mutatunk, amelyben az avokádó, a koktélparadicsom és a bébispenót találkoznak és hoznak létre egy csodás együttest.
Az elkészítési ideje rövid, ráadásul maga a fogás egészséges is, így a nyár egyik kedvenc salátája címet is könnyedén elnyerheti magának a rajongók között.
Bulgursaláta avokádóval
Hozzávalók 4 adaghoz
- 150 g bulgur
- 250 ml zöldségalaplé
- 2 db avokádó
- 1 db citrom
- 2 ek. olívaolaj
- 1 tk. méz
- 0.5 tk. római kömény
- só
- 100 g bébispenót
- 150 g koktélparadicsom
- 1-2 ek. pirított tökmag (opcionális)
Elkészítés:
Először készítsük el a bulgurt.
Forraljuk fel az alaplevet, majd öntsük a bulgurt egy hőálló tálba, és öntsük rá a forró alaplevet. Fedjük le, és hagyjuk állni kb. 10 percig, amíg a bulgur felszívja a folyadékot és megpuhul. Ha maradna rajta folyadék, óvatosan öntsük le róla
A koktélparadicsomokat mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk félbe. A bébispenótot öblítsük le, csepegtessük le, és tegyük félre.
Az avokádót vágjuk félbe, magozzuk ki, a húsát kanalazzuk ki, majd kockázzuk fel. A felkockázott avokádót locsoljuk meg 1 evőkanál frissen facsart citromlével, hogy megakadályozzuk a barnulást.
Ezután óvatosan keverjük össze a bulgurt, a paradicsomot és a spenótot, majd adjuk hozzá az avokádót is.
Készítsük el a salátaöntetet: egy kis tálban keverjük össze a megmaradt citromlevet, az olívaolajat, a mézet és a fűszereket.
Öntsük az öntetet a salátára, és óvatosan forgassuk össze, ügyelve arra, hogy az avokádó ne törjön össze. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsük tovább sóval, borssal vagy citromlével.
A salátát tálalás előtt szedjük egy nagyobb salátástálba, szórjuk meg pirított tökmaggal, és már kínálhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
