Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Lehet fokhagymás, extrán kapros, készülhet kovászos kenyérrel vagy krumplival, a lényeg, hogy a házi kovászos uborkánál nincs finomabb.
Zöldfűszeres bulgursaláta kovászos uborkával: frissítő és könnyű
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Egy bulgursaláta, amit a kovászosuborka-imádók garantáltan újra és újra el akarnak majd készíteni!
A bulgursaláta az egyik kedvenc nyári fogásom. Nagyon gyorsan és változatosan készíthető, lehet paradicsomos vagy extrán petrezselymes, kerülhet bele csupa friss, szezonális zöldség, de a grillezett alapanyagok is jól állnak neki. Ráadásul maradékmentésre is tökéletes! Ha van otthon egy-két árválkodó kovászos uborka és bulgur, máris könnyedén összedobható belőle egy könnyed esti fogás.
Elsőre lehet extrémnek hangzik, de ahogy már bemutattuk, a kovászos uborka nagyon változatosan használható, kerülhet tojáskrémbe, hűsítő, nyári gazpachóba vagy pikáns, izgalmas esti nassolnivalóba is. Érdemes vele kísérletezni!
Bulgursaláta kovászos uborkával
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 bögre apró szemű bulgur
- 1 fej hagyma
- 4 db újhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csokor menta
- 2 db kovászos uborka
- 1.5 ek. paradicsompüré
- 1 ek. paprikakrém
- 5 ek. olívaolaj
- 0.5 tk. őrölt kömény
- 1 db citrom leve
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A bulgurt öntsük le kétszeres mennyiségű forró vízzel (egy bögre bulgurt, két bögre forró vízzel), takarjuk le és hagyjuk állni kb. 10 percig, míg megpuhul.
Közben a hagymát aprítsuk fel, és pároljuk meg egy kis olívaolajon. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a paprikakrémet, fűszerezzük az őrölt köménnyel.
Az újhagymát, a petrezselymet és a mentát aprítsuk fel, a kovászos uborkát kockázzuk apróra.
A tálba öntsük bele a bulgurt, adjuk hozzá a hagymás-paradicsomos keveréket. Keverjük össze alaposan, és tetszés szerint ízesítsük sóval.
Ha kicsit kihűlt, akkor adjuk hozzá a friss alapanyagokat: a mentát, petrezselymet, újhagymát és a kovászos uborkát. A frissebb íz érdekében a citrom levét és az olívaolajat is.
Langyosan és hidegen is fogyaszthatjuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
