Tahinis öntet friss fűszernövényekkel: salátához és tésztához is illik
Ez a gyönyörű zöld színű, tahinivel készült öntet igazi vitaminbomba: a fűszerek mellett spenót is kerül bele, így nemcsak nagyon finom, de tápláló is.
10 perces Cézár-öntet házilag: a saláta megkoronázása
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ennek a Cézár-öntetnek az előnye az elkészítési idejében rejlik, ráadásul nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot.
Noha a legegyszerűbb beugrani egy boltba és levenni a polcról egy Cézár-öntetet, ha teheted, inkább készítsd el te magad, frissen. Az öntet autentikus ízét nem más kölcsönzi, mint a szardellafilé, a tojás és az olívaolaj, így érdemes adni a minőségre.
A végeredmény pedig egyszerűen fenomenális lesz, főleg, ha ropogós római salátával, krutonnal vagy éppen parmenzán sajttal kísérve fogyasztod el.
Cézár-öntet házilag
Hozzávalók 12 adaghoz
- 6 db szardella
- 0.5 tk reszelt fokhagyma
- 0.75 tk só
- 1 db tojássárgája (nagy)
- 2 ek citromlé
- 1 tk citromhéj
- 1 tk dijoni mustár
- 0.25 tk őrölt fekete bors
- 110 ml extraszűz olívaolaj
- 3 ek reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
A szardellafilét egy késpenge lapos felével nyomkodjuk egy vágódeszkához, hogy finom paszta jöjjön létre. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, végül pedig a sót.
Ha elkészült a szardellapaszta, akkor egy közepes tálban keverjük össze a pasztát, a tojássárgáját, a citromlevet, a citrom reszelt héját, a mustárt és az őrölt fekete borsot.
Fokozatosan adagolva, lassan csurgatva keverjük hozzá az olívaolajat, egészen addig, amíg szép, sűrű és sima állagú nem lesz.
Ekkor keverjük hozzá a parmezán sajtot is, majd már mehet is a salátára, vagy akár a natúr csirkemell mellé is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
