Így készül a tökéletes resztelt csirkemáj: nem lesz gumis vagy keserű
A tökéletes resztelt máj titka a hagyma, ettől lesz igazán jóízű és szaftos.
Fűszeres csirkemáj baconben sütve: így biztosan vajpuha lesz
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
A ropogós bacon és a fűszeres máj együtt mindig nyerő. A titok a megfelelő fűszerezésben, a gondos előkészítésben és a helyes sütési módszerben rejlik.
A csirkemájat sokan imádják, mások viszont kerülik, mert nem megfelelően elkészítve száraz vagy keserű lehet. Pedig egy kis odafigyeléssel és a helyes technikával igazi ínyenc fogássá varázsolható. Egy kis tejbe vagy joghurtba áztatva megszabadulhatsz a máj esetleges keserű mellékíztől. A sütés során a bacon megóvja a májat a kiszáradástól, miközben kellemesen átitatja azt a sós-füstös ízével. Arra is figyelj, hogy a májat ne süsd túl sokáig sütni, mert kemény és száraz lehet.
Ez az egyszerű étel remekül illik egy baráti vacsorára, családi ebédre vagy akár ünnepi alkalmakra is.
A párolt zöldségek vagy egy friss saláta tökéletes kísérők, de a krumplipüré- vagy zellerpüré is nagyszerűen kiegészíti ezt a fogást.
Csirkemáj baconben
Hozzávalók 4 adaghoz
- 50 dkg csirkemáj
- 16 szelet bacon
- 1 dl tej
- 2 teáskanál majoránna
- 1 gerezd fokhagyma
- bors ízlés szerint
Elkészítés:
A csirkemájat alaposan mossuk meg, majd távolítsuk el a hártyákat és inakat. Helyezzük egy tálba, öntsük rá a tejet, majd rakjuk bele a zúzott fokhagymát is. Hagyjuk pihenni 30 percig.
Ezt követően májakat töröljük szárazra. Szórjuk meg majoránnával, borssal. Tekerjük körbe egy-egy szelet baconnel, és fogpiszkálóval rögzítsük, hogy sülés közben ne nyíljanak szét.
Helyezzük a májakat egy zsiradékkel kikent tepsibe. Előmelegített sütőben süssük körülbelül 20 percig, amíg a bacon pirosra sül.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
