Tepsis óriáspalacsinta a sütőből: a dutch baby tetejére sok eper kerül
Ezt az óriáspalacsintát a klasszikus dutch baby inspirálta, azonban annál jóval egészségesebb és még vegán is.
Könnyed, cukkinis shakshuka: izraeli lecsó tavaszi változatban
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Könnyed, mégis laktató ez a shakshuka, a sok zöldségnek hála valódi vitaminbomba, és látványnak sem utolsó.
Ha kedveled a lecsót, akkor kötelező megkóstolnod az izraeli változatot, a shakshukát is! Ez alapból rengeteg paradicsommal és paprikával, remegős tojással és feta sajttal készül, de számtalan verziója létezik.
Az alábbi receptben a zsenge cukkini a főszereplő, amelyet előbb picit megpirítunk, majd fűszeres paradicsomszószban főzünk puhára. Mellette a hagyma és a paprika dominálnak, és természetesen ennek a shakshukának a tetejéről sem hiányozhat a remegős tojás.
Cukkinis shakshuka
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db cukkini
- 1 db kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 ml natúr paradicsomszósz
- 30 g bébispenót
- 1 tk. fűszerpaprika
- 0.5 tk. római kömény
- ízlés szerint chilipehely
- 4 db tojás
- ízlés szerint só, bors
- opcionális feta sajt
Elkészítés:
A hagymákat pucoljuk meg, a vöröset vágjuk félbe, majd vékony szeletekre. A fokhagymát reszeljük le.
A cukkinit és a paprikát mossuk meg, előbbit vágjuk hosszában félbe, majd szeletekre, utóbbit kockázzuk.
A spenótot alaposan mossuk át, csöpögtessük le.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
Az olajat forrósítsuk fel egy mélyebb, sütőbe is betehető serpenyőben, majd dobjuk rá a vöröshagymát. Dinszteljük puhára pár perc alatt. Adjuk hozzá a cukkinit és a paprikát, majd pirítsuk őket pár percig, míg itt-ott színt kapnak. Ekkor keverjük bele a fokhagymát is.
Fél perc múlva öntsük fel a paradicsomszósszal, keverjük bele a spenótot, adjuk hozzá a fűszereket. Keverjünk mindent össze.
Készítsünk az alap közepén 4 mélyedést, üssük oda a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk őket.
Tegyük át a shakshukát a sütőbe, majd 6-8 percig süssük, míg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós.
Feta sajttal és friss kenyérrel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
