A 10 legjobb padlizsános recept – A szendvicskrémtől a főételig
A padlizsánhoz erős érzelmek fűznek, ez a gyönyörű lila zöldség nem csak finom és kevés kalória van benne, de igen változatosan elkészíthető, sőt, még húshelyettesítőnek is tökéletes.
Darált hússal töltött padlizsántekercs: tepsiben összesütve még finomabb
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
A vékonyra szeletelt padlizsáncsíkok közé fűszeres, gombás darált hús kerül. Bár a recept egyszerű, az eredmény mégis különleges.
A padlizsán az egyik legsokoldalúbb zöldség, hiszen a szendvicskrémtől a rakottasig számtalan ízletes, étvágygerjesztő fogás készülhet belőle. Azért is hálás alapanyag, mert remekül átveszi a fűszerek és a töltelék ízét.
Ha valami különleges, mégis egyszerű ételre vágysz, a darált hússal töltött padlizsántekercs igazi telitalálat lesz. A gomba még gazdagabbá, karakteresebbé teszi az ételt. Ha szereted, semmiképpen ne hagyd ki belőle.
Ez a fogás nemcsak főfogásként állja meg a helyét, hanem vendégváró különlegességként is remek választás. Mellé egy könnyű saláta vagy friss, ropogós bagett bőven elegendő, hiszen maga az étel igencsak tartalmas.
Darált húsos padlizsántekercs
Hozzávalók 2 adag
- 2 db padlizsán
- 40 dkg darált hús
- 10 dkg sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 20 dkg gomba
- 1 teáskanál kakukkfű
- só, bors ízlés szerint
- friss rozmaring a tálaláshoz
Elkészítés:
A padlizsánt hosszában vágjuk fél centi vékony szeletekre. Sózzuk, hagyjuk állni 15 percig, majd papírtörlővel itassuk fel a nedvességet. Közben a gombát tisztítsuk meg.
Kevés olajon vagy grillserpenyőben a padlizsánok mindkét oldalát süssük elő.
A hagymát vágjuk apróra, kevés olajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, a megtisztított, feldarabolt gombát és a kakukkfüvet. Pár percig rotyogtassuk.
A padlizsánszeletek egyik végére tegyünk egy kanál húsos tölteléket, egy darabka sajtot, tekerjük fel, majd rendezzük egy olajozott tepsibe, szorosan egymás mellé.
A tekercseket 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 20 percig, amíg aranybarnára pirulnak. Friss rozmaringgal díszítve, melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
