A 10 legjobb padlizsános recept – A szendvicskrémtől a főételig
A padlizsánhoz erős érzelmek fűznek, ez a gyönyörű lila zöldség nem csak finom és kevés kalória van benne, de igen változatosan elkészíthető, sőt, még húshelyettesítőnek is tökéletes.
Darált hússal töltött padlizsántekercs: tepsiben összesütve még finomabb
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A vékonyra szeletelt padlizsáncsíkok közé fűszeres, gombás darált hús kerül. Bár a recept egyszerű, az eredmény mégis különleges.
A padlizsán az egyik legsokoldalúbb zöldség, hiszen a szendvicskrémtől a rakottasig számtalan ízletes, étvágygerjesztő fogás készülhet belőle. Azért is hálás alapanyag, mert remekül átveszi a fűszerek és a töltelék ízét.
Ha valami különleges, mégis egyszerű ételre vágysz, a darált hússal töltött padlizsántekercs igazi telitalálat lesz. A gomba még gazdagabbá, karakteresebbé teszi az ételt. Ha szereted, semmiképpen ne hagyd ki belőle.
Ez a fogás nemcsak főfogásként állja meg a helyét, hanem vendégváró különlegességként is remek választás. Mellé egy könnyű saláta vagy friss, ropogós bagett bőven elegendő, hiszen maga az étel igencsak tartalmas.
Darált húsos padlizsántekercs
Hozzávalók 2 adag
- 2 db padlizsán
- 40 dkg darált hús
- 10 dkg sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 20 dkg gomba
- 1 teáskanál kakukkfű
- só, bors ízlés szerint
- friss rozmaring a tálaláshoz
Elkészítés:
A padlizsánt hosszában vágjuk fél centi vékony szeletekre. Sózzuk, hagyjuk állni 15 percig, majd papírtörlővel itassuk fel a nedvességet. Közben a gombát tisztítsuk meg.
Kevés olajon vagy grillserpenyőben a padlizsánok mindkét oldalát süssük elő.
A hagymát vágjuk apróra, kevés olajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, a megtisztított, feldarabolt gombát és a kakukkfüvet. Pár percig rotyogtassuk.
A padlizsánszeletek egyik végére tegyünk egy kanál húsos tölteléket, egy darabka sajtot, tekerjük fel, majd rendezzük egy olajozott tepsibe, szorosan egymás mellé.
A tekercseket 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 20 percig, amíg aranybarnára pirulnak. Friss rozmaringgal díszítve, melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
