Szaftos, tejfölös tokány sárgababbal: kiadós és nagyon finom
A tejfölös tokány ízekben gazdag fogás, mely zöld- vagy sárgababbal dúsítva lesz igazán pompás.
Borsos tokány paprikásan: szaftos, fűszeres, ellenállhatatlan
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
A borsos tokány klasszikus kedvenc a magyar konyhában, amit most négyféle paprikával megbolondítva ajánlunk.
A tokány retró magyar fogás, amit többféle recept szerint kipróbálhatsz. Most az egyik legkedveltebb változatot, a borsos tokányt vesszük elő, és turbózzuk fel négyféle paprikával, így egy kicsit modernebb változatban kerül a tányérra.
Hegyes erős paprika, tévépaprika, kaliforniai paprika és kápia paprika, na meg jó sok bors adja az étel karakterét. A szaftos ételt sertés- vagy csirkehúsból is elkészítheted, hagyományosan előbbiből készül, de utóbbiból könnyedebb vacsorát kapsz végeredményül.
Borsos tokány
Hozzávalók 6 főre
- 10 dkg füstölt szalonna
- 2 fej hagyma
- 1 darab hegyes erős paprika
- 1 darab tévépaprika
- 1 darab kaliforniai paprika
- 1 darab kápia paprika
- 1 darab paradicsom
- 1 kg csirkemell vagy sertéscomb
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 2 dl víz
Elkészítés:
Először készítsük elő az alapanyagokat: a szalonnát kockázzuk apróra, a hagymát, paprikákat és a paradicsomot tisztítsuk meg. A hagymát vágjuk finomra, a többi zöldséget nagyobb darabokra. A húst is tisztítsuk meg, majd vágjuk csíkokra.
Az előkészített szalonnát dobjuk magas falú edénybe, majd a saját zsírján süssük pirosra (ha szükséges, akkor tegyünk alá olajat vagy kevés zsírt). Ezután dobjuk rá a hagymát, és dinszteljük üvegesre, utána keverjük hozzá a húst, és süssük fehéredésig. Míg a hús pirul, fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, és adjuk hozzá a fokhagymát is.
Amikor a hús szép színt kapott, akkor keverjük hozzá az előkészített paprikákat, paradicsomot, és öntsük hozzá a vizet. Az ételt félig lefedve főzzük addig, míg a hús megpuhul, a szaft jó sűrű lesz.
Az elkészült ételt kínáljuk nokedlivel, tarhonyával vagy tésztával.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
