Isteni narancsos palacsinta a franciáktól: a Crepe Suzette a likőrtől még finomabb
A franciák csodálatos narancsos palacsintája, amit likőrrel teszünk különlegessé.
Mennyei francia palacsinta csokis krémmel töltve: a tésztája pillekönnyű
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Friss karalábésaláta citromos öntettel: ropogós és nagyon finom
Puha és omlós fahéjas linzer: gyerekekkel is könnyen elkészíthető
Tavaszi csalántea házilag: méregtelenítő, gyulladáscsökkentő gyógyital
Villámgyors mogyorós-karamellás szelet: simán lekörözi a boltit
Mediterrán krumplis-tojásos omlett: mennyei hétvégi reggeli
A francia palacsinta, a crêpe csak néhány alapanyagban tér el a miénktől. A vékony tészta csokis töltelékkel mennyei desszert.
Ha szereted a különféle palacsintákat, és szívesen kísérletezel, a franciák híres kedvencét se hagyd ki! A crêpe ránézésre pont olyan, mint a mi édességünk, esetleg egy kicsit vékonyabb. A legnagyobb különbség az a kettő között, hogy a franciák tésztájába több tojás és vaj is kerül.
Tippek
Ha sütés előtt pihenteted legalább fél órát, kevésbé szakad. A palacsintatésztát még könnyebbé teheted, ha szódavizet keversz hozzá a tej helyett.
A palacsintát házi csokis krém teszi még finomabbá. Ezt a francák gyakran bolondítják meg narancslikőrrel, de akár narancshéjjal is különleges ízt adhatsz a desszertnek.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Francia csokis palacsinta
Hozzávalók 12 darabhoz
A tésztához:
- 25 dkg liszt
- 5 dl tej
- 3 db tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 evőkanál olvasztott vaj + a sütéshez
A krémhez:
- 20 dkg étcsokoládé
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál vaj
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk át, majd keverjük hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. A közepébe üssük bele a tojásokat, és fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Közben kézi habverővel keverjük csomómentesre. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, majd hagyjuk pihenni a tésztát 20-30 percig.
Egy serpenyőt kenjünk ki vékonyan vajjal, és forrósítsuk fel. Öntsünk bele egy kis merőkanálnyi tésztát, és oszlassuk el vékonyan. Süssük meg a palacsinta mindkét oldalát, míg aranybarna lesz. Ismételjük addig, amíg a tészta elfogy.
A krémhez a tejszínt egy kis lábasban melegítsük fel, de ügyeljünk, hogy ne forrjon.. Adjuk hozzá az apróra tört étcsokoládét, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad. Dolgozzunk bele egy teáskanál vajat és cukrot. Hagyjuk kicsit hűlni, hogy kenhető állagú legyen.
Minden palacsinta közepére kenjünk egy adag csokikrémet, majd hajtsuk össze vagy tekerjük fel.
Porcukorral szórjuk meg, de díszíthetjük maradék csokikrémmel vagy friss gyümölccsel is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
