Sarkadi pecsenye a mama receptje alapján: kiadós és nagyon finom fogás
Varázsold az otthonodba a retró hangulatú éttermek kedvencét, a család és a barátok imádni fogják az ízletes fogást.
Fügével töltött sertéskaraj: szalonnaköntös tartja szaftosan
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Könnyű, krémes epres tiramisu: olasz recept új köntösben
Klasszikus gulyásleves marhahússal: bográcsban is elkészítheted
A balkáni konyha 6 kedvenc receptje: az ajvártól a csevapig
Ellenállhatatlanul sajtos, fokhagymás tészta: villámgyors ebédet mutatunk
Sült spárga pankomorzsás bundában: ropogós tavaszi vendégváró
A fügével és kecskesajttal töltött karaj igazi ünnepi fogás, de a hétvégi családi ebédre is elkészítheted.
A karaj fantáziadús alapanyag, érdemes megtölteni valami finomsággal, majd bepanírozva megsütni, vagy sütőbe tolva pirosra sütni. Mi most utóbbit ajánljuk: a töltött karajt baconnel is körbetekerjük, így biztos, hogy nem szárad ki, és sokkal ízletesebb lesz a hús.
Így is lehet
- Füge helyett datolyával vagy aszalt szilvával is működik a recept, mindegyik remekül harmonizál a kecskesajttal.
- Ha nem szereted a kecskesajtot, vagy nem kapsz, akkor camembert-t vagy krémsajtot használj.
- Ha még különlegesebben készítenéd, akkor a hús alá fehérbort és tejszínt önts, ebből a végén mártást is készíthetsz mellé.
Fügével töltött sertéskaraj
Hozzávalók 8 darabhoz
- 12 darab friss vagy aszalt füge
- 2 dl száraz vörösbor
- 8 szelet karaj
- só és bors ízlés szerint
- 20 dkg kecskesajt
- 500 g császárszalonna
- olaj kevés
Elkészítés:
A fügét szeleteljük fel, majd áztassuk 1 dl borba 10-15 percre.
A hússzeleteket klopfoljuk ki, majd fűszerezzük sóval és borssal. Ezután a szeletek közepébe helyezzünk a fügéből és a kecskesajtból, majd tekerjük fel, ha szükséges, rögzítsük.
A töltött húst tekerjük körbe szalonnaszeletekkel, majd helyezzük tepsire. A hús alá öntsünk olajat és a maradék 1 dl bort, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 25-35 perc alatt süssük készre (a sütési idő több is lehet, ez függ a sütőtől és attól, milyen vastagok a hússzeletek).
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
