Illatos, sütőben sült répa: naranccsal és őszi fűszerekkel készül
A répa a legegyszerűbb alapanyag, mégis ízletes és izgalmas köret készülhet belőle, amit narancs és őszi fűszerek tesznek teljessé.
Egyszerű gombás-parmezános melegszendvics: könnyű, gyors vacsora
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Pirított rókagomba, parmezán és kovászos kenyér: három tökéletes alapanyag, amelyekből fantasztikus vacsora készül.
Svédország nem csak a svéd húsgolyók hazája, az őszi piacokat járva feltűnhet, hogy bizony bőséges rókagombában is. Egy stockholmi piacon kóstoltam ezt az ételt: a frissen pirított rókagomba, a fűszeres parmezán és a tökéletes kovászos kenyér hármasát. Gyakran az ilyen egyszerű fogások a legkülönlegesebbek és a legemlékezetesebbek.
A lényege, hogy alaposan pirítsuk le a gombákat, a végén adjunk hozzá még vajat, ezzel ráerősíthetünk az ízekre. Gazdagon pakoljuk őket a kenyérszelet tetejére, majd szórjuk meg parmezánnal, és dobjuk be pár percre a sütőbe. Jól illik mellé egy nagy pohár vörösáfonyaszörp vagy egy áfonyás puncs.
Gombás-parmezános melegszendvics
Hozzávalók 1 adaghoz
- 100 g rókagomba
- 1 ek. olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt bors
- 1 ek. vaj
- 1 szelet kovászos kenyér
- ízlés szerint parmezán
- opcionális petrezselyem
Elkészítés:
A rókagombát szárazon tisztítsuk meg, majd egy nedves konyharuhával dörzsöljük át. A nagyobb darabokat szeleteljuk fel.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és dobjuk rá a rókagombát, erős tűzön pirítsuk 5-6 percig. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kis kocka vajat.
Halmozzuk a gombát egy szelet kovászos kenyérre, majd szórjunk rá frissen reszelt parmezánt.
Sütőben vagy air fryerben süssük addig, míg a parmezán rá nem olvad.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
