Mennyei, pillekönnyű mogyoróvajas pite: habtejszíntől légies a krém
A pitetészta sütésén kívül alig van vele munka, a krémet csak össze kell keverni, a többit pedig a hűtő intézi.
Házi mogyoróvaj 2 hozzávalóból: ezután nem veszel többé boltit
46
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora
A házi mogyoróvaj elkészítése egyszerűbb, mint gondolnád – a boltinál jóval olcsóbb, és felesleges cukrokat és pálmaolajat sem tartalmaz.
Ha visszatérő látogatója vagy az oldalunknak, akkor bizonyára sok mogyoróvajas receptünkkel találkoztál már. Ez azért van, mert odavagyunk a karakteres alapanyagért. A magvajat nemcsak az íze miatt, hanem sokoldalú felhasználhatósága miatt is szeretjük: az édes és a sós ételeknek egyaránt jól áll, és ha házilag, adalékanyagok nélkül készül, akkor még egészséges is.
A mogyoró ugyanis – hüvelyes lévén – szuper fehérjeforrás (25 g fehérje 100 grammban!), a belőle készülő magvaj pedig a csonthéjas minden hasznos tulajdonságával rendelkezik, és még az étrendedbe is könnyebben beillesztheted. Készíts belőle thai mogyorós tésztát, mogyoróvajas proteinszeletet, csokis fehérjeturmixot, vagy egyszerűen csak kend kenyérre.
Ha pedig mogyoróallergia miatt nem fogyaszthatod ezt a szuper élelmiszert, akkor se csüggedj: alternatívaként próbáld ki a hasonlóan sokoldalú mandulavajat vagy a szezámmagból készült tahinit.
Házi mogyoróvaj egyszerűen
Hozzávalók 1 pohárhoz
- 300 g pörkölt földimogyoró (natúr vagy sós)
- 1 csipet só (sótlan mogyoró esetén)
Elkészítés:
A mogyorót tegyük aprítógépbe, és zúzzuk lisztté. Időnként állítsuk le a motort, és kaparjuk le a tartály oldalára feltapadt nagyobb darabokat.
A folyamat időigényes (10-12 perc is lehet), ezért legyünk türelmesek: elsőre úgy tűnhet, hogy az összezúzott mogyoró nem akar krémessé válni, azonban néhány perc elteltével sűrű masszává alakul, utána pedig egyre krémesebb lesz.
Ha elérte a megfelelő állagot, kanalazzuk jól záródó befőttesüvegbe. Hűtőben 2-3 hónapig eláll.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
