Foszlós, házi fahéjas csiga: mascarponés mázzal a legfinomabb
Az illatos fahéjas csiga tetejét még melegen kend meg a fehér krémmel, a tésztát szaftosabbá, ízletesebbé teszi a máz.
Illatos almás-fahéjas csiga: ellenállhatatlan, foszlós finomság
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjében gazdag retekleves túróval: egyszerű, friss és nagyon finom
Krémes, tejfölös zöldbabfőzelék: egyszerű és finom ebéd
Omlós, habos túrós pite: diósan készül a klasszikus sütemény
Rakott karfiol zsírszegény pulykahúsból: szaftos, tartalmas egytálétel
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Ez a foszlós almás-fahéjas csiga nem bonyolult, mégis különleges, egyszerű alapanyagokból készül, az íze viszont fenomenális.
Az almás-fahéjas csiga tipikusan az a sütemény, amelyhez nem kell külön alkalom. Elég egy szabad délután, és máris megszületik az a foszlós, illatos finomság, amely pillanatok alatt rabul ejt.
Ebben a változatban a hangsúly az egyszerű, jól működő ízeken van. A töltelék nem akar túl sokat, reszelt alma, cukor és fahéj kerül bele, mégis pont ettől lesz igazán szaftos és nagyon finom. Sütés közben az alma megpuhul, a cukor kissé karamellizálódik, a fahéj pedig szépen átjárja a tésztát. Az eredmény egy olyan csiga, ami nem száraz, nem tolakodóan édes, hanem pont kellemesen puha és illatos.
Ez a sütemény frissen az igazi, amikor még langyos. Ugyanakkor másnap is megőrzi a puhaságát, így tökéletes reggelinek, uzsonnára vagy akár vendégvárónak is.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Illatos almás-fahéjas csiga
Hozzávalók 14 darabhoz
Tészta:
- 50 dkg liszt
- 1 csipet só
- 4 evőkanál cukor
- 1 csomag instant élesztő
- 1 darab tojás
- 2 darab tojássárgája
- 2.5 dl tej
- 10 dkg puha vaj
Töltelék:
- 50 dkg alma
- 3 evőkanál cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk tálba, keverjük hozzá a sót, cukrot, élesztőt, majd a tojásokat, a tejet, a puha vajat. Dagasszuk a tésztát 10-12 percig, fedjük le, és hagyjuk pihenni 1-2 órát.
Az almát tisztítsuk meg, reszeljük le vagy kockázzuk fel, keverjük össze a cukorral és a fahéjjal.
A megkelt tésztát lisztezett felületen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki vékonyra. Egyenletesen oszlassuk el rajta az almás-fahéjas tölteléket. Szorosan tekerjük fel, majd vágjuk 3-4 cm vastagra szeletekre. A csigákat tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Letakarva kelesszük még 20-25 percig.
A tetejüket kenjük meg kevés tejjel. 180 fokosra előmelegített sütőben süssük meg 20-25 perc alatt.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
