Name: Illatos indiai tejberizs
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: indiai konyha
Ingredients: 2.5 l tej; 250 g rizs (basmati); 1 darab fahéjrúd; 10 dkg cukor; 2 csomag vaníliás cukor; 1 teáskanál őrölt kardamom; 1 teáskanál sáfrány; 10 dkg kesudió/mogyoró/pisztácia

Az indiai tejberizs illatos, varázslatos finomság, mely egyszerűen készül, így otthon is bármikor az asztalra kerülhet.

Az izgalmas desszert sokféle változatban hódít. Sokan tej helyett tejszínnel készítik, ettől még selymesebb textúrát kap a finomság. A tejberizs ízesítésével is lehet játszani, ha szereted az egyedülálló aromákat, akkor rózsa- vagy narancsvízzel is kipróbálhatod.

A desszert karakterét a fahéj, kardamom és a sáfrány adja meg. Az elkészült édesség melegen és hidegen is finom, tálalásnál gyümölcsöket is kínálhatsz mellé. Kesudióval, mogyoróval, pisztáciával is tálalhatod.

Illatos indiai tejberizs

Hozzávalók 4 személyre

2.5 l tej
250 g rizs (basmati)
1 darab fahéjrúd
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál őrölt kardamom
1 teáskanál sáfrány
10 dkg kesudió/mogyoró/pisztácia

Elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A tejet vastag falú edényben tegyük fel forrni, majd amikor lobog, adjuk hozzá a rizst és a fahéjrudat.

A rizst főzzük alacsony láng felett addig, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a cukrokat, a kardamomot, a sáfrányt és a magvakat. Addig melegítsük, míg a cukor elolvad.

A fahéjrudat vegyük ki, majd tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Krémes tejberizs kókusztejjel készítve: málnalekvárral bolondítsd meg

A tejberizs a legtöbbünkben a gyerekkort idézi fel, hiszen kinek ne főzött volna az anyukája vagy a nagyija ebből a krémes finomságból? Így készítsd el most felnőttként is.