20 perces, könnyed zöldborsófasírt – Zsenge zöldségből a legfinomabb
Alig vártam a nyarat és vele együtt az egyik kedvenc zöldségem, a zöldborsó szezonját.
Nyári zöldborsókrémleves: kakukkfű teszi különlegessé
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így lesz a csirkepörkölt igazán finom: borsó és sárgarépa gazdagítja
Így állíthatod be a Google-ben, hogy ne maradj le a SóBors legújabb receptjeiről!
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Klasszikus, krémes és annyira finom, hogy egész nap ezt ennéd: készítsd el a nyár kedvenc levesét még ma!
A friss és zsenge zöldborsót nyersen a legjobb rágcsálni, azonban ha főtt ételt készítenél belőle, akkor ez a leves lesz a legjobb választás. Fűszeres, krémes és tele van vitaminnal, ugyanakkor könnyű, így a nagy hőségben sem terheli meg a gyomrodat.
Másik előnye, hogy nem tartalmaz tejterméket, kizárólag zöldségeket és kevés olajat, így akkor is bátran elkészítheted, ha laktózérzékeny vagy. Bár krémlevesről van szó, tetszés szerint variálhatod az étel állagát: ha a teljesen selymes textúra helyett jobban kedveled a harapósabb leveseket, akkor csak részben pürésítsd a végén.
Kakukkfüves zöldborsókrémleves
Hozzávalók 6 személyre
- 1 ek olívaolaj
- 1 db vöröshagyma feldarabolva
- 3 db fokhagyma feldarabolva
- 2 szál sárgarépa felkarikázva
- 2 szál zellerszár feldarabolva
- 2 ek friss kakukkfű
- 1 tk só
- 1 csipet bors
- 1.5 l zöldségalaplé
- 500 g friss zöldborsó
Elkészítés:
Hevítsük fel az olajat egy közepes edényben, majd 4-5 percig pirítsuk benne a hagymát, a fokhagymát, a répát és a zellert.
Adjunk hozzá fél tk. sót, a borsot és az összeaprított kakukkfüvet, majd öntsük fel az alaplével, és forraljuk fel. Fedő alatt, közepes hőfokon főzzük 15 percig, vagy amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, majd adjuk hozzá a zöldborsót is. Főzzük további 5 percig, majd ha a borsók is puhák, vegyük le a tűzről.
Öntsük a levest turmixgépbe, vagy botmixer segítségével pürésítsük krémesre. Ízlés szerint adjunk hozzá még sót, borsot, és ezzel a házi krutonnal kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
