Az eredeti spanyol gazpacho receptje: főzni sem kell, mégis isteni
A hideg gazpacho igazi nyári zöldségleves, amelyhez nyersen kell összeturmixolni a hozzávalókat.
Zöldborsógazpacho percek alatt: nem igényel főzést a vitamindús leves
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Ha friss lendületre vágysz, akkor ez a leves biztosan támogatni fog az elérésében: vitamindús, egészséges összetevőket tartalmaz, és még főzést sem igényel.
Mindössze 10 perc munkád lesz ezzel a mesésen krémes zöld gazpachóval, amelynek a zöldborsó, az avokádó és az uborka a legfontosabb összetevői. Mindezt kiegészíti az illatos és selymes kókuszkrém és a friss zöldfűszerek.
A klasszikus, Spanyolországban népszerű hideg paradicsomleveshez, a gazpachóhoz hasonlóan ez a leves is behűtve a legjobb. Az eredetitől eltérően azonban a zöldborsós változat kenyér nélkül készül (így természetesen gluténmentes), a krémes textúráért az avokádó és a kókuszkrém felel. Egészséges zsírokban is bővelkedik, ennek köszönhetően pedig nem fogsz megéhezni egy órával az elfogyasztása után.
Zöldborsógazpacho
Hozzávalók 4 személyre
- 300 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 2 db érett avokádó
- 2 ek olívaolaj
- 1 db Serrano paprika (kimagozva)
- 1 db vöröshagyma (negyedekbe vágva)
- 1 db kígyóuborka (kockázva)
- 1 csokor friss koriander (szárakkal)
- 1 db friss lime leve
- 400 ml víz
- 200 ml kókuszkrém
- 2 csipet só
- 1 csipet bors
Elkészítés:
Ha fagyasztott borsót használunk, olvasszuk ki. Ha friss borsót használunk a recepthez, akkor dobjuk másfél percre forrásban lévő vízbe, így megőrizhetjük az élénkzöld színét.
Szűrjük le a borsót, és minden más hozzávalóval együtt pakoljuk egy turmixgépbe.
Pürésítsük teljesen sima állagúra, és azonnal tálaljuk.
Legjobb aznap, behűtve fogyasztva, de hűtőben, légmentesen zárható edényben tárolva 1-2 napig eláll.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
