Tojásos, kolbászos lecsó jó csípősen: igazi tunkolós fogás
A kolbászos, tojásos lecsó laktató, ízletes étel, amit friss kenyérrel tunkolva a legjobb.
Házias kapros-juhtúrós nokedli: gyors és ízletes köret
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A juhtúró és a kapor a nokedli tésztájába kerül, tökéletes párosítás sült húsokhoz, de akár önálló fogásként is megállja a helyét.
A nokedli a köretek csúcsa! Ha egy szaftos pörkölt mellé kell egy ízletes kísérő, akkor is ezt választjuk, de ha egy könnyed ebéd a cél, akkor tojással gazdagítva, és ecetes salátával, máris önálló klasszikusként is megállja a helyét. Gazdagíthatjuk a tésztáját petrezselyemmel, vagy ízlésünk szerint zöldfűszerekkel. Vegetáriánusként pedig készíthetünk hozzá gombapaprikást, egy tartalmas zöldborsópörköltet vagy cukkinis nyári lecsót.
Ha már a nokedliszaggatás megy, és megvan az elronthatatlan nokedlitészta-recepted, akkor itt az ideje kísérletezni. A tésztához keverj kaprot és juhtúrót, ettől még izgalmasabb és különlegesebb lesz a végeredmény.
Kapros-juhtúrós nokedli
Hozzávalók 4 adaghoz
- 45 dkg liszt
- 2 db tojás
- 15 dkg juhtúró
- 1 csokor kapor
- 1 bögre víz (a tésztához)
- ízlés szerint só
- 2 liter víz (főzéshez)
- 1 ek. olaj
Elkészítés:
Mérjük ki a lisztet, és adjuk hozzá a tojásokat, sózzuk, és kevergetés közben adjuk hozzá apránként a vizet. Keverjük addig, míg összeáll.
Egy villa segítségével nyomkodjuk át a túrót, a kaprot pedig aprítsuk fel. Dolgozzuk hozzá a lisztes-tojásos tésztához. Ha túl lágy, adjunk hozzá még lisztet, ha túl kemény, akkor vizet.
Forraljuk fel a vizet egy nagyobb méretű fazékban, adjunk hozzá sót, majd szaggassuk bele a nokedlit nagyobb darabokban. A nokedlit érdemes átkeverni, és ha feljön a víz felszínére, még 2-3 percig hagyjuk benne, csak utána szűrjük le.
Adjuk hozzá az olajat, és forrón tálaljuk tejföllel, önálló ételként vagy köretként.
Ez is érdekelhet
Fotók: Verebélyi-Kovács Csilla/Sóbors
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
