Hagyományos lecsó jó sok kolbásszal: akkor az igazi, ha sűrű a szaftja
A lecsó a magyar konyha büszkesége, számtalan variációban készülhet, így sosem tud ráunni az ember.
Tojásos, kolbászos lecsó jó csípősen: igazi tunkolós fogás
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A kolbászos, tojásos lecsó laktató, ízletes étel, amit friss kenyérrel tunkolva a legjobb.
A lecsó a magyar konyha egyik legkedveltebb nyári étele, amit rengeteg izgalmas recept szerint készíthetsz. Mi most egy kolbászos, tojásos verziót ajánlunk, amit kétféle fűszerpaprika és csípős paprikakrém tesz izgalmassá.
Így is lehet!
Ha még több izgalmra vágysz, akkor grillezett padlizsánt vagy cukkinit is keverhetsz hozzá. A krémesebb textúra kedvéért a tojáshoz adj reszelt sajtot, ha pedig szeretnél kicsit merészebb lenni, akkor válassz füstölt sajtot, vagy keverj a tojáshoz juhtúrót.
Tálalási tipp
Az elkészült lecsó friss kenyérrel tunkolva esik a legjobban, de tésztával vagy rizzsel is kínálhatod. Ha különlegesebben kínálnád, akkor sült paprikába vagy sült cukkinihajóba kanalazd.
Tojásos kolbászos lecsó
Hozzávalók 4 személyre
- 4 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 darab tévépaprika
- 2 darab hegyes erős paprika
- 4 darab paradicsom
- 1 pár kolbász
- zsír vagy olaj szükség szerint kevés
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál füstölt paprika
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál csípős paprikakrém
Elkészítés:
A zöldségeket (hagyma, fokhagyma, tévépaprika, hegyes erős paprika, paradicsom) tisztítsuk meg, és vágjuk fel tetszés szerint.
A kolbászt karikázzuk fel.
Egy nagy lábasban az előkészített kolbászt pirítsuk le, ha szükséges, kevés zsírt is adjunk hozzá. A lepirult kolbászt szedjük tányérra és tegyük félre.
A lábasban, amiben a kolbász pirult, dobjuk bele az előkészített hagymát és dinszteljük üvegesre, ezután keverjük hozzá a paprikát, paradicsomot és a fokhagymát, majd néhány perc után szórjuk rá az édes paprikát, füstölt paprikát, sót, borst és a csípős paprikakrémet.
A lecsót félig lefedve, közepes láng felett, 10-20 percig főzzük, ha szükséges, öntsünk alá kevés vizet.
A tojást üssük tálba, verjük fel.
A lecsóhoz adjuk hozzá a kolbászt és a tojást. A lecsót folyamatosan kevergessük, így sűrítsük, amíg a tojás kellemesen megszilárdul.
Az elkészült lecsót friss kenyérrel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
