Miből főznél?

Gazdag, kelkáposztával dúsított lencseleves: bőséges egytálételként is helytáll

  • 2025. február 28.
3
Nyomtatás
kelkaposztas-lencseleves
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Egy tányér finom, forró leves mindig jót tesz a testnek és a léleknek. Ezúttal egy kelkáposztával főtt lencselevesreceptet mutatunk, tele friss zöldségekkel és egyszerű fűszerekkel.

Van úgy, hogy nincs kedvünk nagy dolgokat főzni, mégis szívesen ennénk valami kiadósat. Ez a kelkáposztával és friss zöldségekkel főtt lencseleves szerencsére pontosan ilyen étel.

Olyan hozzávalók kerülnek a lábasba, mint a sárgarépa, a vöröshagyma, a szárzeller vagy a húsos paradicsom, amit a lencse, az alaplé és a kelkáposzta is csak feldob. 

Tipp

Ezt a levest barna vagy zöld lencséből készítsd, mert ha vörös lencsével próbálkozol, az nagyon hamar szét fog esni és pépes lesz.

Kelkáposztás lencseleves

kelkaposztas-lencseleves

Hozzávalók 8 tányérhoz

  • 1 ek. olívaolaj
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db szárzeller
  • 1 tk. reszelt fokhagyma
  • 1 tk. őrölt kömény
  • 1 tk. oregánó
  • 0.5 tk. só
  • 0.25 tk. fekete bors
  • 800 g paradicsomkonzerv
  • 400 g lencse
  • 2 l zöldségalaplé
  • 1 db babérlevél
  • 1 db krumpli
  • 200 g kelkáposzta
  • 1 ek. citromlé
Recept idők
  • Elkészítési idő: 35 perc
  • Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A hagymákat pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A sárgarépát és a krumplit hámozzuk meg és vágjuk fel kisebb darabokra.

A zellerszárakat mossuk meg, majd vágjuk fel szintén apróra. A lencsét öblítsük, majd csepegtessük le.

A kelkáposztát öblítsük le, majd vágjuk fel apróra. Az előkészületeket követően kezdjük el megfőzni a levest.

Az olívaolajat melegítsük fel egy nagy lábasban.

Adjuk hozzá a vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert, majd pároljuk addig közepes lángon, amíg a hagyma üveges lesz. Ez kb. 3-4 perc.

Adjuk hozzá a fokhagymát, a köményt, az oregánót, majd sózzuk és borsozzuk. Kb. fél percig keverjük a hozzávalókat, amíg illatozni nem kezdenek.

Ezután adjuk hozzá a konzervparadicsomot, a lencsét, az alaplevet és a babérleveleket.

Forraljuk, majd közepesre mérsékelve a lángot, félig fedő alatt főzzük a levest 25-30 percig, amíg a lencse megpuhul.

Kb. 20 perc főzés után adjuk hozzá a krumplit, végül adjuk hozzá a kelkáposztát, és főzzük újabb 5 percig.

Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a citromlevet.

Tálaljuk forrón, és élvezzük az ízeket!

Ez is érdekelhet

Fotó forrása: Getty Images

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon