Laktató, toszkán leves kelkáposztával: ropogós bacon koronázza meg
Tartalmas, ízekben gazdag és nagyon krémes a toszkán leves, amelynek a kelkáposzta, a krumpli és a darált hús a lelke.
Gazdag, kelkáposztával dúsított lencseleves: bőséges egytálételként is helytáll
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
Egy tányér finom, forró leves mindig jót tesz a testnek és a léleknek. Ezúttal egy kelkáposztával főtt lencselevesreceptet mutatunk, tele friss zöldségekkel és egyszerű fűszerekkel.
Van úgy, hogy nincs kedvünk nagy dolgokat főzni, mégis szívesen ennénk valami kiadósat. Ez a kelkáposztával és friss zöldségekkel főtt lencseleves szerencsére pontosan ilyen étel.
Olyan hozzávalók kerülnek a lábasba, mint a sárgarépa, a vöröshagyma, a szárzeller vagy a húsos paradicsom, amit a lencse, az alaplé és a kelkáposzta is csak feldob.
Tipp
Ezt a levest barna vagy zöld lencséből készítsd, mert ha vörös lencsével próbálkozol, az nagyon hamar szét fog esni és pépes lesz.
Kelkáposztás lencseleves
Hozzávalók 8 tányérhoz
- 1 ek. olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 2 db sárgarépa
- 2 db szárzeller
- 1 tk. reszelt fokhagyma
- 1 tk. őrölt kömény
- 1 tk. oregánó
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. fekete bors
- 800 g paradicsomkonzerv
- 400 g lencse
- 2 l zöldségalaplé
- 1 db babérlevél
- 1 db krumpli
- 200 g kelkáposzta
- 1 ek. citromlé
Elkészítés:
A hagymákat pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A sárgarépát és a krumplit hámozzuk meg és vágjuk fel kisebb darabokra.
A zellerszárakat mossuk meg, majd vágjuk fel szintén apróra. A lencsét öblítsük, majd csepegtessük le.
A kelkáposztát öblítsük le, majd vágjuk fel apróra. Az előkészületeket követően kezdjük el megfőzni a levest.
Az olívaolajat melegítsük fel egy nagy lábasban.
Adjuk hozzá a vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert, majd pároljuk addig közepes lángon, amíg a hagyma üveges lesz. Ez kb. 3-4 perc.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a köményt, az oregánót, majd sózzuk és borsozzuk. Kb. fél percig keverjük a hozzávalókat, amíg illatozni nem kezdenek.
Ezután adjuk hozzá a konzervparadicsomot, a lencsét, az alaplevet és a babérleveleket.
Forraljuk, majd közepesre mérsékelve a lángot, félig fedő alatt főzzük a levest 25-30 percig, amíg a lencse megpuhul.
Kb. 20 perc főzés után adjuk hozzá a krumplit, végül adjuk hozzá a kelkáposztát, és főzzük újabb 5 percig.
Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a citromlevet.
Tálaljuk forrón, és élvezzük az ízeket!
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
