Ínycsiklandó lencsés bolognai: így lesz sűrű és szaftos a zöldségragu
A bolognait már senkinek sem kell bemutatni, hiszen ez az olasz különlegesség a világ egyik legnépszerűbb étele. A szuper szaftos ragut most hús nélkül is elkészítheted.
Szaftos, bőséges lencsés tészta: egyszerűen készül és nagyon finom
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Túrórudi-kocka házilag: gyermekkori kedvenc új köntösben
Spenótos-fetás frittata: gyors, fehérjedús reggeliötlet
Pillekönnyű skót palacsinta: 20 perces, édes reggelit mutatunk
Kukoricás tészta sajttal és szalonnával: krémes, gyors receptet mutatunk
Felismered a gyümölcsöt a virága alapján? Képes kvízünkben tesztelheted!
Húsmentes, mégis laktató tésztaétel, melyben lencse és zöldségek kapják a főszerepet. A finom étel gyorsan elkészül, már csak ezért is megéri összedobni.
Az ünnepi szezon a nagy lakomák időszaka. A bőséges karácsonyi fogások után jólesik a gyomornak egy kis pihenő, ilyenkor jönnek kapóra a könnyű levesek és zöldséges ételek. Most mi is egy tartalmasabb fogást mutatunk, amelyben minden földi jó helyet kap, a húst leszámítva.
Így is lehet!
A gazdag tésztás fogásban lencse a főszereplő: ez év vége előtt a hagyomány miatt is jól jön az ünnepi asztalon. A pikánsabb hatás kedvéért 1-2 evőkanál csípős paprikakrém is elfér a raguban.
Lencsés tészta
Hozzávalók 6 személyre
- 300 g lencse
- 400 g tészta
- 2 darab krumpli
- 1 darab zeller
- 2 darab sárgarépa
- 1 fej hagyma
- kevés olaj
- 4 evőkanál paradicsompassata
- 2.5 dl víz
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 2 darab babérlevél
Elkészítés:
A lencsét egy éjszakára áztassuk hideg vízbe. Másnap folyó víz alatt mossuk át és tegyük félre.
A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.
A megtisztított krumplit vágjuk kockákra, majd vízbe áztatva tegyük félre. A zellert és a sárgarépát is tisztítsuk meg, majd daraboljuk fel tetszés szerint.
A megtisztított hagymát vágjuk finomra és kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután forgassuk hozzá a lencsét és az előkészített zöldségeket is. Keverjük hozzá a paradicsompassatát és a vizet, majd a sót, borsot, fokhagymát és a babérlevelet is. A zöldséges ragut főzzük addig, amíg a lencse és a zöldségek megpuhulnak.
A kész ragut tésztával kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
