Tartalmas, reggeli zöldséges muffin: ezzel energikusan indul a nap
A megszokott tojásos alap helyett ezek a muffinok tofuval készülnek, így akkor is megeheted, ha tojásallergiád van, vagy növényi étrendet követsz.
Villámgyors kelkáposztás muffin: egészséges uzsonna
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A kelkáposzta muffinként is izgalmas, főleg, ha feta sajt kerül mellé. Igazi tápláló és egészséges uzsonna, amit villámgyorsan összedobhatsz.
A kelkáposzta nem a legkedveltebb zöldségünk, de fetával párosítva, szerecsendióval ízesítve és muffinformában sütve nagyszerű uzsonna válik belőle.
Ha szeretnéd, keverhetsz a tésztába a feta mellé bármilyen reszelt sajtot, akár parmezánt, vagy karakteres ízű cheddart, és ezzel fokozhatod az ízeket. Az alapfűszerezést pedig kedved szerint extrázhatod chilipehellyel vagy Cayenne-borssal, ha a pikánsabb vonalat kedveled, vagy fűszerezheted akár friss zöldfűszerekkel is.
Ha pedig gluténmentes, vagy táplálóbb verziót készítenél, akkor cseréld le a lisztet őrölt zabpehelyre, a vegán verzióhoz pedig a tojásokat helyettesítsd lenmagtojással.
Jól passzol mellé egy frissítő joghurtos mártogatós vagy egy paradicsomsaláta.
Kelkáposztás muffin
Hozzávalók 12 muffinhoz
- 200 g kelkáposzta
- 150 g feta sajt
- 2 db tojás
- 2 dl tej
- 0.5 dl olívaolaj
- 200 g liszt
- 0.5 csomag sütőpor
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint szerecsendió
Elkészítés:
Alaposan mossuk meg a kelkáposztaleveleket, távolítsuk el a vastag részeket, majd daraboljuk fel minél kisebb darabokra. Forró vízben 2–3 percig blansírozzuk, majd szűrjük le és jól nyomkodjuk ki a vizet.
A fetát morzsoljuk össze.
Egy tálban keverjük össze a nedves alapanyagokat: a tojásokat, a tejet és az olívaolajat. Egy másik tálban vegyítsük el a lisztet, a sütőport, a sót, a borsot és egy csipet szerecsendiót. Keverjük össze a nedves és száraz összetevőket, majd keverjük hozzá a blansírozott kelkáposztát és a morzsolt fetát.
A muffinformát béleljük ki papírral, és a masszát kanalazzuk a mélyedésekbe.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20–25 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
