Tartalmas, reggeli zöldséges muffin: ezzel energikusan indul a nap
A megszokott tojásos alap helyett ezek a muffinok tofuval készülnek, így akkor is megeheted, ha tojásallergiád van, vagy növényi étrendet követsz.
Villámgyors kelkáposztás muffin: egészséges uzsonna
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
A kelkáposzta muffinként is izgalmas, főleg, ha feta sajt kerül mellé. Igazi tápláló és egészséges uzsonna, amit villámgyorsan összedobhatsz.
A kelkáposzta nem a legkedveltebb zöldségünk, de fetával párosítva, szerecsendióval ízesítve és muffinformában sütve nagyszerű uzsonna válik belőle.
Ha szeretnéd, keverhetsz a tésztába a feta mellé bármilyen reszelt sajtot, akár parmezánt, vagy karakteres ízű cheddart, és ezzel fokozhatod az ízeket. Az alapfűszerezést pedig kedved szerint extrázhatod chilipehellyel vagy Cayenne-borssal, ha a pikánsabb vonalat kedveled, vagy fűszerezheted akár friss zöldfűszerekkel is.
Ha pedig gluténmentes, vagy táplálóbb verziót készítenél, akkor cseréld le a lisztet őrölt zabpehelyre, a vegán verzióhoz pedig a tojásokat helyettesítsd lenmagtojással.
Jól passzol mellé egy frissítő joghurtos mártogatós vagy egy paradicsomsaláta.
Kelkáposztás muffin
Hozzávalók 12 muffinhoz
- 200 g kelkáposzta
- 150 g feta sajt
- 2 db tojás
- 2 dl tej
- 0.5 dl olívaolaj
- 200 g liszt
- 0.5 csomag sütőpor
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint szerecsendió
Elkészítés:
Alaposan mossuk meg a kelkáposztaleveleket, távolítsuk el a vastag részeket, majd daraboljuk fel minél kisebb darabokra. Forró vízben 2–3 percig blansírozzuk, majd szűrjük le és jól nyomkodjuk ki a vizet.
A fetát morzsoljuk össze.
Egy tálban keverjük össze a nedves alapanyagokat: a tojásokat, a tejet és az olívaolajat. Egy másik tálban vegyítsük el a lisztet, a sütőport, a sót, a borsot és egy csipet szerecsendiót. Keverjük össze a nedves és száraz összetevőket, majd keverjük hozzá a blansírozott kelkáposztát és a morzsolt fetát.
A muffinformát béleljük ki papírral, és a masszát kanalazzuk a mélyedésekbe.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20–25 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
