Hagyományos lecsó jó sok kolbásszal: akkor az igazi, ha sűrű a szaftja
A lecsó a magyar konyha büszkesége, számtalan variációban készülhet, így sosem tud ráunni az ember.
Lecsós tarhonya hússal és zöldborsóval dúsítva: kiadós és finom
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütőben sült cukkinifasírt sok sajttal: kívül ropogós, belül puha
A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Frissítő és egészséges? Gyömbéres limonádét mutatunk!
Könnyű, zöldborsós falafel: zöld színfoltja lesz a tányérnak
Selymes sajtkrémleves pirított baconnel: fél órán belül tálalhatod
Fűszeres csirkehússal töltött tortilla: avokádószósz borítja
Roppanós spárga sült paradicsommal: krémes burrata koronázza meg
A bőséges lecsó darált hússal és zöldborsóval dúsítva készül: ha lehet, nagyobb adagban, bográcsban próbáld ki a receptet!
Itt a jó idő, elindult a lecsószezon! A lecsó a magyar konyha egyik kedvence, amit rengetegféle recept szerint próbálhatsz ki. Én most egy nagyon bőséges verzióban teszteltem, amit bográcsban is érdemes elkészíteni!
Így is lehet!
Az elkészült lecsó mellé tarhonyát szolgáltam fel, de nokedlivel vagy tésztával is jólesik. Ezt a receptet friss paradicsom nélkül is összedobhatod, ha így próbálnád ki, akkor 1-2 dl passzírozott paradicsommal dobd fel a fogást. A paprika mennyiségét pedig emeld meg bátran, akár kaliforniait is adhatsz az ételhez.
Lecsós tarhonya hússal és zöldborsóval
Hozzávalók 4 személyre
- 4 fej vöröshagyma
- 3 darab tévépaprika
- 2 darab hegyes erős paprika
- 3 darab paradicsom
- 250 g zöldborsó
- 60 dkg darált hús
- kevés olaj
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- só és bors ízlés szerint
- víz szükség szerint
- 500 g tarhonya
Elkészítés:
Készítsük elő a zöldségeket: a hagymát, paprikákat és a paradicsomot mossuk meg, majd tetszés szerint vágjuk fel. Ha újborsóval dolgozunk, akkor pucoljuk meg.
A darált húst egy méretes lábasban, kevés olajon pirítsuk 10-15 percig. Ezután adjuk hozzá a fűszerpaprikát, majd az előkészített hagymát, paprikákat és a paradicsomot. A lecsót fűszerezzük sóval és borssal, ha szükségesnek érezzük, akkor adjunk még hozzá egy kis vizet.
Körülbelül 10-15 perc múlva keverjük hozzá a friss borsót és főzzük még 5 percig. (Ha mirelit borsóval dolgozunk, akkor a hagymával, paprikákkal és a paradicsommal együtt keverjük a húshoz.)
A tarhonyát készítsük el a szokásos módon, majd kínáljuk a lecsóval.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
