8 lecsóvariáció a nagyvilágból: próbáld ki más nemzetek változatait
Paprika, paradicsom és hagyma, ez a hármas a lecsó alapja, mely nem csak a magyar konyhában népszerű, más nemzetek is büszkék a saját változatukra.
Őszi lecsó gombával készítve: szaftos és nagyon finom
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A jó sűrű, szaftos lecsó gombával dúsítva készül: finom, laktató fogás, amely mellé jár a ropogós héjú kenyér.
A lecsó kedvelt étel a hazai konyhában, de a világ számos pontján ismerik, szeretik, készítik a nemzetek. A magyaros verzió is sokféleképpen készülhet, van, aki tojással, kolbásszal, hússal vagy más extrával felturbózva készíti. Most egy őszi változatot ajánlunk, melyet a gomba tesz laktatóbbá és ízletesebbé.
Így is lehet!
A recepttel megéri kísérletezni. Ha már gomba megy bele, akkor kétfajtát is mixelhetsz. A fűszerezéssel is játszhatsz: a csípősebb íz kedvelői 1-2 evőkanál csípős paprikakrémet is keverhetnek a lecsóhoz. Ha pedig még bőségesebben szervíroznád, akkor üss tojást a lecsóra.
Őszi lecsó gombával
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg gomba
- 4 fej hagyma
- 4 darab paradicsom
- 5 darab tévépaprika
- 1 darab kaliforniai paprika (piros, sárga vagy zöld)
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál fűszerpaprika
Elkészítés:
A gombát tisztítsuk meg és vágjuk fel ízlés szerint.
A hagymát, paradicsomot és a paprikákat tisztítsuk meg, majd vágjuk fel ízlés szerint.
Egy magas falú edényben forrósítsunk kevés olajat, majd dobjuk rá a hagymát és dinszteljük 4-5 percig. Ezután keverjük a hagymához az előkészített gombát, paradicsomot és a paprikákat. A lecsót fűszerezzük sóval és borssal, majd 3-5 perc után keverjük hozzá a fűszerpaprikát.
Ha szükségesnek érezzük, egy kevés vizet (1-2 dl) öntsünk a gomba és a zöldségek alá. A lecsót főzzük addig, amíg a szaftja sűrű lesz, a zöldségek és a gomba pedig megőrzi roppanós állagát.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
